{"id":95617,"date":"2018-03-11T10:15:36","date_gmt":"2018-03-11T10:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/evaluacion-nutricional-y-bioqua%c2%admica-del-acido-masla%c2%adnico-triterpeno-natural-sobre-el-crecimiento-de-la-dorada-sparus-aurata-caracterizacion-cinetica-y-proteomica\/"},"modified":"2018-03-11T10:15:36","modified_gmt":"2018-03-11T10:15:36","slug":"evaluacion-nutricional-y-bioqua%c2%admica-del-acido-masla%c2%adnico-triterpeno-natural-sobre-el-crecimiento-de-la-dorada-sparus-aurata-caracterizacion-cinetica-y-proteomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/bioquimica\/evaluacion-nutricional-y-bioqua%c2%admica-del-acido-masla%c2%adnico-triterpeno-natural-sobre-el-crecimiento-de-la-dorada-sparus-aurata-caracterizacion-cinetica-y-proteomica\/","title":{"rendered":"Evaluaci\u00f3n nutricional y bioqu\u00edmica del \u00e1cido masl\u00ednico, triterpeno natural, sobre el crecimiento de la dorada (sparus aurata). caracterizaci\u00f3n cin\u00e9tica y prote\u00f3mica"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Eva Encarnaci\u00f3n Rufino Palomares <\/strong><\/h2>\n<p>El \u00e1cido masl\u00ednico (am), 2-\u00c2\u00bf, 3-\u00edY-dihidroxiolean-12-en-28-oico, es un compuesto triterp\u00e9nico de cinco anillos presente en la capa cerosa del fruto y hoja del olivo. En el presente trabajo se ha estudiado el efecto de la inclusi\u00f3n de am en la dieta de la dorada (sparus aurata) y el uso de dos raciones diferentes, ad libitum (al) y restricci\u00f3n del alimento al 1,5% del peso (r) sobre el crecimiento, recambio proteico, concentraci\u00f3n de \u00e1cidos nucleicos y metabolitos, enzimas implicadas en el crecimiento y regulaci\u00f3n del metabolismo de amino\u00e1cidos en h\u00edgado y m\u00fasculo blanco de la dorada. Se ha caracterizado el proteoma completo del h\u00edgado y se ha estudiado la ultraestructura del h\u00edgado y m\u00fasculo blanco en situaciones al. Cinco grupos de doradas de 12 g de peso inicial se mantuvieron en condiciones de piscifactor\u00eda y se alimentaron durante 210 d\u00edas con dietas que conten\u00edan 0, 50 y 100 mg de am por kg de dieta (control, am50 y am100, respectivamente). Los grupos experimentales fueron los siguientes: control al, am100 al, control r, am50 r y am100 r. Los resultados encontrados, acabado el periodo experimental, fueron una mayor tasa de crecimiento en el tama\u00f1o y peso corporal de las doradas alimentadas con am100, tanto al, como r. En general, los grupos r mostraron mejores \u00edndices de conversi\u00f3n que los al. En el h\u00edgado y m\u00fasculo blanco, las velocidades fraccionarias y absolutas de s\u00edntesis (ks y as) y degradaci\u00f3n (kd y ad) fueron mayores para los grupos am100 al y am100 r. En el h\u00edgado, la capacidad de s\u00edntesis (cs), kdna y krna, fueron mayores significativamente en estos mismos grupos; las diferencias encontradas en m\u00fasculo se presentaron en la cs, encontr\u00e1ndose un aumento en los grupos am. La eficacia de la s\u00edntesis (erp), disminuy\u00f3 en el h\u00edgado de los grupos am y s\u00f3lo en el m\u00fasculo del grupo am100 al. La naturaleza del crecimiento en ambos tejidos de los grupos am100 al y am100 r se produjo por cambios en la concentraci\u00f3n de dna total, por lo que predominaban los fen\u00f3menos de hiperplasia celular. En relaci\u00f3n con la concentraci\u00f3n de los diferentes metabolitos: g6p, f6p, 6pg, malato, lactato y gluc\u00f3geno, existieron diferencias de acuerdo con los tejidos y situaciones nutricionales empleadas. De forma general, tanto en el h\u00edgado, como en el m\u00fasculo blanco tambi\u00e9n se observa un incremento en los valores de actividad y velocidad m\u00e1xima de enzimas marcadores del crecimiento y degradaci\u00f3n de amino\u00e1cidos: glucosa 6-fosfato deshidrogenasa, 6-fosfogluconato deshidrogenasa, enzima m\u00e1lico, isocitrato deshidrogenasa dependiente de nadp+, serina deshidratasa y tirosina aminotransferasa. Estos resultados coincidieron con los encontrados en los niveles de expresi\u00f3n de estos enzimas mediante an\u00e1lisis de western blot. El proteoma del h\u00edgado de la dorada mostr\u00f3 diferencias entre las situaciones ensayadas, existiendo un mayor n\u00famero de prote\u00ednas diferentes en el grupo am100 r. El an\u00e1lisis de la ultraestructura del h\u00edgado y m\u00fasculo blanco por microscop\u00eda \u00f3ptica y electr\u00f3nica confirma los resultados anteriores, mostrando en las doradas alimentadas con am100 unos hepatocitos metab\u00f3licamente mucho m\u00e1s activos que los controles. Estos resultados demuestran que el \u00e1cido masl\u00ednico utilizado como aditivo en la dieta de la dorada en condiciones de piscifactor\u00eda puede comportarse como un factor de crecimiento capaz de estimular la s\u00edntesis y degradaci\u00f3n de prote\u00ednas y el crecimiento celular en la dorada. trabajo subvencionado por biomaslinic s.L., Otri (universidad de granada), azucarera del guadalfeo divisi\u00f3n acuicultura marina s.L., Universidad de ja\u00e9n y la junta de andaluc\u00eda (grupo de investigaci\u00f3n bio-157).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Evaluaci\u00f3n nutricional y bioqu\u00edmica del \u00e1cido masl\u00ednico, triterpeno natural, sobre el crecimiento de la dorada (sparus aurata). caracterizaci\u00f3n cin\u00e9tica y prote\u00f3mica<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Evaluaci\u00f3n nutricional y bioqu\u00edmica del \u00e1cido masl\u00ednico, triterpeno natural, sobre el crecimiento de la dorada (sparus aurata). caracterizaci\u00f3n cin\u00e9tica y prote\u00f3mica <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Eva Encarnaci\u00f3n Rufino Palomares <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Granada<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 24\/07\/2009<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Manuel De La Higuera Gonz\u00e1lez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: ana Sanz rus <\/li>\n<li>Mar\u00eda Jos\u00e9 S\u00e1nchez-muros lozano (vocal)<\/li>\n<li>Mar\u00eda  Luisa Gonz\u00e1lez de canales garcia (vocal)<\/li>\n<li>Mar\u00eda dolores Su\u00e1rez medina (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Eva Encarnaci\u00f3n Rufino Palomares El \u00e1cido masl\u00ednico (am), 2-\u00c2\u00bf, 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[&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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