{"id":97755,"date":"2009-04-12T00:00:00","date_gmt":"2009-04-12T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/espectroscopia-en-el-infrarrojo-cercano-y-su-combinacion-con-microscopia-para-la-deteccion-y-cuantificacion-de-ingredientes-y-contaminantes-en-alimentacion-animal\/"},"modified":"2009-04-12T00:00:00","modified_gmt":"2009-04-12T00:00:00","slug":"espectroscopia-en-el-infrarrojo-cercano-y-su-combinacion-con-microscopia-para-la-deteccion-y-cuantificacion-de-ingredientes-y-contaminantes-en-alimentacion-animal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/cordoba\/espectroscopia-en-el-infrarrojo-cercano-y-su-combinacion-con-microscopia-para-la-deteccion-y-cuantificacion-de-ingredientes-y-contaminantes-en-alimentacion-animal\/","title":{"rendered":"Espectroscopia en el infrarrojo cercano y su combinacion con microscopia para la deteccion y cuantificacion de ingredientes y contaminantes en alimentacion animal"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Mar\u00eda  Del Valle Fernandez Iba\u00f1ez <\/strong><\/h2>\n<p>Para abordar la implantaci\u00f3n de sistemas de trazabilidad y aseguramiento de la calidad que permitan la toma de decisiones inmediata a lo largo de toda la cadena de producci\u00f3n, la tecnolog\u00eda nirs se vislumbra como una alternativa clara. Ya en la d\u00e9cada de los 70 se mostr\u00f3 como una t\u00e9cnica viable, y posteriormente se ha consolidado como una tecnolog\u00eda r\u00e1pida, no contaminante, vers\u00e1til y capaz de producir informaci\u00f3n sobre atributos de calidad qu\u00edmicos, f\u00edsicos y sensoriales. Posteriormente la combinaci\u00f3n infrarrojo cercano con la microscop\u00eda (m-nirs) ha permitido profundizar en el desarrollo de metodolog\u00edas alternativas a la microscop\u00eda \u00f3ptica (t\u00e9cnica oficial) para detectar y cuantificar ingredientes permitidos y prohibidos en piensos y mezclas. M-nirs es una t\u00e9cnica objetiva, sensible y altamente selectiva, que combina las ventajas anal\u00edticas de microscop\u00eda y espectroscop\u00eda.  la presente tesis doctoral trata de mostrar como la tecnolog\u00eda nirs y su combinaci\u00f3n con microscop\u00eda y algoritmos multivariantes, pueden ser utilizados como sensores objetivos para la detecci\u00f3n y cuantificaci\u00f3n de ingredientes y contaminantes en alimentaci\u00f3n animal, y por tanto posibilitar a los organismos de inspecci\u00f3n y control el cumplimiento de las normativas nacionales y europeas.   para llevar a cabo dicho estudio se han planteado los siguientes objetivos espec\u00edficos:  1)desarrollo y evaluaci\u00f3n de la espectroscopia de infrarrojo cercano para la detecci\u00f3n de contaminantes en ingredientes destinados a la alimentaci\u00f3n animal. 2)optimizaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n de la microscopia nirs (m-nirs) para el an\u00e1lisis de ingredientes tradicionalmente utilizados en alimentaci\u00f3n animal.  3)creaci\u00f3n y desarrollo de bibliotecas espectrales m-nirs para la detecci\u00f3n de ingredientes y contaminantes en mezclas utilizadas en alimentaci\u00f3n animal. 4)evaluaci\u00f3n de algoritmos matem\u00e1ticos para la predicci\u00f3n de ingredientes y contaminantes en mezclas utilizadas en alimentaci\u00f3n animal. 5)validaci\u00f3n de los algoritmos de clasificaci\u00f3n para la predicci\u00f3n de ingredientes y contaminantes en alimentaci\u00f3n animal.  en s\u00edntesis, la presente tesis nos ha permitido extraer la informaci\u00f3n relevante inherente en el espectro nirs y m-nirs, utilizando herramientas quimiom\u00e9tricas, que en ocasiones han requerido sofisticados algoritmos, hasta permitir el an\u00e1lisis instant\u00e1neo y objetivo de  muestras e ingredientes para garantizar su calidad, trazabilidad y seguridad, bajo el cumplimiento de las directivas comunitarias vigentes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Espectroscopia en el infrarrojo cercano y su combinacion con microscopia para la deteccion y cuantificacion de ingredientes y contaminantes en alimentacion animal<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Espectroscopia en el infrarrojo cercano y su combinacion con microscopia para la deteccion y cuantificacion de ingredientes y contaminantes en alimentacion animal <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Mar\u00eda  Del Valle Fernandez Iba\u00f1ez <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 C\u00f3rdoba<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 04\/12\/2009<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Ana Mar\u00eda Garrido Varo<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Jos\u00e9 emilio Guerrero ginel <\/li>\n<li>balbino Garcia  criado (vocal)<\/li>\n<li>victor Manuel Fernandez cabanas (vocal)<\/li>\n<li>luciano Pinotti (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Mar\u00eda Del Valle Fernandez Iba\u00f1ez Para abordar la implantaci\u00f3n de sistemas de trazabilidad y aseguramiento de la 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