{"id":97955,"date":"2009-11-12T00:00:00","date_gmt":"2009-11-12T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/optimizacion-de-formulas-alimenticias-de-primera-edad-para-peces-marinos\/"},"modified":"2009-11-12T00:00:00","modified_gmt":"2009-11-12T00:00:00","slug":"optimizacion-de-formulas-alimenticias-de-primera-edad-para-peces-marinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/ciencias-agrarias\/optimizacion-de-formulas-alimenticias-de-primera-edad-para-peces-marinos\/","title":{"rendered":"Optimizaci\u00f3n de formulas alimenticias de primera edad para peces marinos"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Miguel Angel S\u00e1enz De Rodrig\u00e1\u00f1ez Garc\u00eda <\/strong><\/h2>\n<p>El presente trabajo aborda diferentes aspectos orientados a optimizar la alimentaci\u00f3n durante las primeras etapas del desarrollo de peces marinos. Como punto de partida se llev\u00f3 a cabo un detallado an\u00e1lisis f\u00edsico-qu\u00edmico de los alimentos comerciales utilizados actualmente en el destete y pos-destete de especies marinas. Los resultados mostraron importantes variaciones en los tama\u00f1os de part\u00edcula de algunas de las f\u00f3rmulas al dosificarse en agua, as\u00ed como diferencias entre la composici\u00f3n en macronutrientes indicada por los fabricantes y la resultante de los an\u00e1lisis realizados. Igualmente se realiz\u00f3 una evaluaci\u00f3n in vitro de su digestibilidad, utilizando para ello las propias enzimas digestivas de los peces, evidenciando una gran similitud entre las distintas f\u00f3rmulas. Por otra parte, tras evaluar distintos procedimientos para intentar vehiculizar un amino\u00e1cido empleando microsferas de alginato (combinaci\u00f3n del alginato con el pol\u00edmero poliani\u00f3nico eudragit\u00c2\u00ae l-100, recubrimiento con quitosano o acidificaci\u00f3n previa de la soluci\u00f3n de amino\u00e1cido) se lleg\u00f3 a la conclusi\u00f3n de que s\u00f3lo este \u00faltimo tratamiento permit\u00eda retener cantidades significativas del amino\u00e1cido seleccionado. Igualmente, se ha puesto a punto una metodolog\u00eda \u00fatil para cuantificar la ingesta llevada a cabo por larvas y juveniles, basada en la utilizaci\u00f3n de micropart\u00edculas fluorescentes inertes que son utilizadas como marcador en el alimento. Dado que tambi\u00e9n resulta muy complicado llevar a cabo estudios de digestibilidad empleando las t\u00e9cnicas directas utilizadas normalmente en peces de mayor tama\u00f1o, se propuso el uso de una metodolog\u00eda indirecta basada en la combinaci\u00f3n de una digesti\u00f3n enzim\u00e1tica in vitro con el an\u00e1lisis detallado de los productos de hidr\u00f3lisis proteica mediante sds-page. La combinaci\u00f3n de toda la informaci\u00f3n obtenida a partir del an\u00e1lisis de im\u00e1genes de los geles en un \u00fanico indicador cuantitativo (coeficiente de degradaci\u00f3n proteica) ha demostrado su utilidad para evidenciar las diferencias en la digesti\u00f3n de distintas prote\u00ednas por parte de las proteasas digestivas de j\u00f3venes lenguados. Por \u00faltimo, se realiz\u00f3 un estudio orientado a evaluar los efectos sobre el crecimiento resultantes de la adici\u00f3n de dos bacterias con potencial efecto probi\u00f3tico, shewanella putrefaciens y shewanella baltica, en piensos para lenguado. Los resultados obtenidos indican la existencia de una relaci\u00f3n directa entre los cambios estructurales observados en el intestino y las mejores tasas de crecimiento y aprovechamiento del alimento obtenido, lo cual los hace candidatos interesantes para su incorporaci\u00f3n en alimentos de larvas de peces.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Optimizaci\u00f3n de formulas alimenticias de primera edad para peces marinos<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Optimizaci\u00f3n de formulas alimenticias de primera edad para peces marinos <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Miguel Angel S\u00e1enz De Rodrig\u00e1\u00f1ez Garc\u00eda <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Almer\u00eda<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 11\/12\/2009<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Francisco Javier Moyano L\u00f3pez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: Miguel angel Mori\u00f1igo gutierrez <\/li>\n<li>Francisco Garc\u00eda camacho (vocal)<\/li>\n<li>Juan  Miguel Mancera romero (vocal)<\/li>\n<li>h\u00e9ctor gerardo Nolasco soria (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Miguel Angel S\u00e1enz De Rodrig\u00e1\u00f1ez Garc\u00eda El presente trabajo aborda diferentes aspectos orientados a optimizar la alimentaci\u00f3n 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