{"id":98060,"date":"2018-03-11T10:18:44","date_gmt":"2018-03-11T10:18:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/efecto-de-la-adicion-de-fructosa-a-un-suplemento-pre-ejercicio-de-glucosa-sobre-el-metabolismo-postprandial-el-estado-oxidativo-y-la-funcion-endotelial-en-un-ejercicio-aerobico-o-anaerobico\/"},"modified":"2018-03-11T10:18:44","modified_gmt":"2018-03-11T10:18:44","slug":"efecto-de-la-adicion-de-fructosa-a-un-suplemento-pre-ejercicio-de-glucosa-sobre-el-metabolismo-postprandial-el-estado-oxidativo-y-la-funcion-endotelial-en-un-ejercicio-aerobico-o-anaerobico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/cordoba\/efecto-de-la-adicion-de-fructosa-a-un-suplemento-pre-ejercicio-de-glucosa-sobre-el-metabolismo-postprandial-el-estado-oxidativo-y-la-funcion-endotelial-en-un-ejercicio-aerobico-o-anaerobico\/","title":{"rendered":"Efecto de la adicion de fructosa a un suplemento pre-ejercicio de glucosa, sobre el metabolismo postprandial, el estado oxidativo y la funcion endotelial en un ejercicio aerobico o anaerobico"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Juan  Marcelo Fernandez <\/strong><\/h2>\n<p>Introducci\u00f3n la ingesta de fructosa con glucosa mejora el rendimiento deportivo frente a la ingesta de glucosa sola, pero en condiciones de reposo, puede en forma dosis dependiente, mejorar o empeorar la respuesta gluc\u00e9mica, lip\u00eddica y el estado oxidativo postprandial.  objetivo principal determinar si el consumo de fructosa previo al ejercicio, modifica la respuesta gluc\u00e9mica e insulin\u00e9mica, observada durante y despu\u00e9s de un ejercicio aer\u00f3bico y anaer\u00f3bico, realizados en estado postprandial tras la ingesta de una carga oral de glucosa.  objetivos secundarios estudiar si la ingesta de fructosa antes del ejercicio, modifica: 1) el metabolismo lip\u00eddico, 2) el estado oxidativo, 3) la vasodilataci\u00f3n dependiente del endotelio, y 4) la tolerancia f\u00edsica al ejercicio aer\u00f3bico o anaer\u00f3bico, tras la ingesta de glucosa.  personas, dise\u00f1o y m\u00e9todos &#8211; estudio de respuesta metab\u00f3lica al ejercicio f\u00edsico realizado en estado postprandial: 20 varones sanos, fueron sometidos tras 2 semanas de dieta moderada en su carga gluc\u00e9mica, \u00edndice gluc\u00e9mico y contenido en antioxidantes alimentarios, a 4 fases experimentales agudas en un dise\u00f1o cruzado y aleatorizado. En cada una, recibieron un suplemento oral de glucosa (g) o glucosa + fructosa (f) antes de realizar 30min de ejercicio aer\u00f3bico (ea) o anaer\u00f3bico (ean) de moderada intensidad. La combinaci\u00f3n de intervenciones result\u00f3 en cuatro posibilidades: g+ea, f+ea, g+ean y f+ean. Se obtuvo muestras de sangre en los minutos -15 (basal), 0, 15, 30 (ejercicio), 45, 75 y 105 (recuperaci\u00f3n). Se evalu\u00f3 la hiperemia reactiva post-isquemia (hrp) y se obtuvo muestras de orina en los -15, 30 y 105min. Tambi\u00e9n se registr\u00f3 la frecuencia cardiaca y la percepci\u00f3n del esfuerzo. &#8211; bioqu\u00edmica. En plasma: glucosa, insulina, triglic\u00e9ridos (tg), \u00e1cidos grasos libres (agl), lipoper\u00f3xidos (lpo), ldl oxidada (ox-ldl), catalasa (cat), glutati\u00f3n reducido (gsh) y nitritos totales (nox). En orina: adrenalina (a) y noradrenalina (na).  resultados en la f+ea, no se modific\u00f3 la respuesta gluc\u00e9mica, pero se incrementaron los niveles plasm\u00e1ticos de insulina, tg, lpo, ox-ldl, cat, y aument\u00f3 la depleci\u00f3n de gsh en relaci\u00f3n a g+ea. De igual modo, f disminuy\u00f3 los niveles urinarios de a y na y la concentraci\u00f3n plasm\u00e1tica de agl. La hrp y el nox no se modificaron con f. En la f+ean la respuesta gluc\u00e9mica fue menor durante el ejercicio, pero mayor, al igual que los niveles de insulina en la recuperaci\u00f3n comparado con g+ean. Tambi\u00e9n fueron mayores los tg, lpo, cat y la depleci\u00f3n de gsh. Los niveles se agl fueron mayores en f+ean y no se modificaron a y na. La hrp y nox fueron incrementados en comparaci\u00f3n con g+ea. En ambos ejercicios f mejor\u00f3 la tolerancia al esfuerzo f\u00edsico.  conclusiones -conclusi\u00f3n principal la ingesta de fructosa antes del ejercicio, no modifica la respuesta gluc\u00e9mica, pero incrementa la insulinemia observada en un ejercicio aer\u00f3bico realizado tras la ingesta de una carga oral de glucosa. Por su parte, reduce el pico postprandial de glucemia en un ejercicio anaer\u00f3bico, e induce la aparici\u00f3n de un segundo pico gluc\u00e9mico e insulin\u00e9mico durante su fase de recuperaci\u00f3n.  -conclusiones secundarias la ingesta de fructosa antes del ejercicio, provoca: 1) incremento de la respuesta postprandial de triglic\u00e9ridos en ambos ejercicios y reducci\u00f3n de los niveles sanguineos de \u00e1cidos grasos libres en el ejercicio aer\u00f3bico, 2) estr\u00e9s oxidativo en ambos tipos de ejercicio, 3) incremento de la vasodilataci\u00f3n dependiente del endotelio tras el ejercicio anaer\u00f3bico, y 4) aumento de la tolerancia al esfuerzo en ambos ejercicios realizados tras la ingesta oral de glucosa. Este trabajo carece de conflictos de intereses.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Efecto de la adicion de fructosa a un suplemento pre-ejercicio de glucosa, sobre el metabolismo postprandial, el estado oxidativo y la funcion endotelial en un ejercicio aerobico o anaerobico<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Efecto de la adicion de fructosa a un suplemento pre-ejercicio de glucosa, sobre el metabolismo postprandial, el estado oxidativo y la funcion endotelial en un ejercicio aerobico o anaerobico <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Juan  Marcelo Fernandez <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 C\u00f3rdoba<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 15\/12\/2009<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Francisco Perez Jimenez<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: pedro Montilla lopez <\/li>\n<li>Jos\u00e9 Villar ortiz (vocal)<\/li>\n<li>Rafael Moreno luna (vocal)<\/li>\n<li>  (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Juan Marcelo Fernandez Introducci\u00f3n la ingesta de fructosa con glucosa mejora el rendimiento deportivo frente a la 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