{"id":98274,"date":"2018-03-11T10:19:02","date_gmt":"2018-03-11T10:19:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/efecto-del-celo-y-del-estres-sobre-el-recuento-de-celulas-somaticas-en-la-leche-de-cabra\/"},"modified":"2018-03-11T10:19:02","modified_gmt":"2018-03-11T10:19:02","slug":"efecto-del-celo-y-del-estres-sobre-el-recuento-de-celulas-somaticas-en-la-leche-de-cabra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/produccion-animal\/efecto-del-celo-y-del-estres-sobre-el-recuento-de-celulas-somaticas-en-la-leche-de-cabra\/","title":{"rendered":"Efecto del celo y del estr\u00e9s sobre el recuento de celulas somaticas en la leche de cabra"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Mohammed  El Amine Mehdid <\/strong><\/h2>\n<p>Resumen  \testa tesis doctoral se sit\u00faa en el contexto del estudio de los factores no infecciosos que influyen sobre el recuento de c\u00e9lulas som\u00e1ticas (rcs) de la leche de cabra. Se han planteado tres objetivos: 1) caracterizar las elevaciones bruscas y transitorias del rcs (etrcs) en la leche de cabra de origen no infeccioso (estudios 1 y 2); 2) determinar si el celo provoca etrcs, y si el efecto sobre el rcs es diferente seg\u00fan el n\u00famero de lactaci\u00f3n y el estado sanitario de la ubre (estudio 3); 3) estudiar el efecto de varios tipos de estr\u00e9s sobre el rcs y la presencia de etrcs (estudio 4). Todos los experimentos se llevaron a cabo en cabras de raza murciano-granadina que estaban entre el 2\u00c2\u00ba y 5\u00c2\u00ba mes de lactaci\u00f3n y eran orde\u00f1adas a m\u00e1quina una vez al d\u00eda.  \tel primer estudio fue un experimento previo con el objetivo de confirmar si era posible detectar las elevaciones del rcs que se puedan producir en la leche total orde\u00f1ada de un animal, a partir de muestras de leche tomadas por gl\u00e1ndula antes del orde\u00f1o (primeros chorros). Se utilizaron 22 cabras (7, 12 y 3 cabras de 1\u00aa, 2\u00aa y  3\u00aa lactaciones, respectivamente) libres de infecciones intramamarias (iim) a las que se control\u00f3 semanalmente, durante 12 semanas, el rcs por gl\u00e1ndula (primeros chorros) y ubre (control lechero). El rcs en las muestras de primeros chorros fue, de media, inferior respecto a los recuentos obtenidos en las muestras del control lechero. Sin embargo, en los animales que presentan recuentos superiores a un mill\u00f3n de c\u00e9ls\/ml, ambos tipos de recuentos tienden a igualarse. Se concluye que, en ausencia de iim, las elevaciones transitorias del rcs de origen no infeccioso, con valores superiores a 1 mill\u00f3n de cels\/ml, pueden ser detectadas en las muestras tomadas por gl\u00e1ndula antes del orde\u00f1o.  \ten el segundo estudio se utilizaron 32 cabras (11, 17 y 4 en 1\u00aa, 2\u00aa y  3\u00aa lactaciones, respectivamente; 20 sanas y 12 con iim unilateral causadas por estafilococos coagulasa negativo- ecn) a las que se control\u00f3, durante 53 d\u00edas consecutivos, el rcs de la leche de gl\u00e1ndula (primeros chorros) y, semanalmente, la producci\u00f3n de leche orde\u00f1ada, su composici\u00f3n y el rcs. Se defini\u00f3 como etrcs, aquellas elevaciones del rcs que ocurrieron en las gl\u00e1ndulas libre de iim, con incrementos de al menos 2.5 veces respecto a los recuentos precedentes, alcanzando valores superiores a 1 mill\u00f3n de c\u00e9ls\/ml (0.7 millones de c\u00e9ls\/ml en prim\u00edparas). Los resultados confirmaron la existencia de etrcs de naturaleza no infecciosa en el ganado caprino. Aunque su duraci\u00f3n fue variable, normalmente se situ\u00f3 entre 1 y 3 d\u00edas. Casi el 60% de las cabras mostraron un caso de etrcs, apareciendo tanto en las cabras sanas como en las infectadas y en prim\u00edparas como en mult\u00edparas. El aumento de los recuentos durante las etrcs no puede ser explicado por cambios en la producci\u00f3n de leche, ya que solamente disminuy\u00f3 en un 11-16%. En este experimento las etrcs afectaron significativamente a la prote\u00edna (incremento) y la lactosa (descenso).   \ten el tercer estudio se plantearon dos experimentos (e1 y e2) con el mismo dise\u00f1o. Se utilizaron 33 cabras en e1 (11 y 22 de 1\u00aa y  2\u00aa lactaciones, respectivamente; 20 sanas y 13 con iim unilateral causadas mayoritariamente por ecn) y 35 cabras en e2 (11 y 24 de 1\u00aa y  2\u00aa lactaciones, respectivamente; 25 sanas y 10 con iim unilateral todas provocadas por ecn) asignando aproximadamente a la mitad de las cabras un tratamiento hormonal de sincronizaci\u00f3n de celos (grupo sc) y el resto permaneci\u00f3 como grupo control. Durante un periodo de 32 d\u00edas consecutivos (6 pre-experimental, 11 de tratamiento hormonal y 15 d\u00edas tras la retirada de las esponjas) se control\u00f3 el rcs por gl\u00e1ndula y ubre a todos los animales. A las 24, 32 y 48 h tras la retirada de las esponjas se detect\u00f3 si cada animal estaba en celo. En e2 tambi\u00e9n se control\u00f3 diariamente, para cada animal, la producci\u00f3n y composici\u00f3n de la leche orde\u00f1ada; adem\u00e1s tambi\u00e9n se llev\u00f3 a cabo el recuento de leucocitos pmn (en porcentaje) en 12 cabras (6 en cada grupo), en el d\u00eda de m\u00e1ximo recuentos y en los dos d\u00edas previos y posteriores a la elevaci\u00f3n del rcs. Tras el tratamiento hormonal, el rcs del grupo sc se elev\u00f3 significativamente durante 3 d\u00edas respecto al grupo control, tanto en e1 como en e2. Este incremento sucedi\u00f3 tanto en las cabras prim\u00edparas como en las mult\u00edparas y en las ubres sanas como en las infectadas. El celo disminuy\u00f3 significativamente la producci\u00f3n de leche (-13%) y aument\u00f3 significativamente la prote\u00edna y la materia seca de la leche. A lo largo de ambos experimentos se identificaron el mismo n\u00famero de etrcs en el grupo sc que en el grupo control (n=29). En el grupo sc, estas elevaciones fueron m\u00e1s frecuentes en los primeros 3 d\u00edas tras la retirada de las esponjas. Las caracter\u00edsticas de las etrcs en el grupo sc y control fueron similares. En las elevaciones provocadas por el celo los recuentos aumentaron m\u00e1s en las cabras mult\u00edparas que en las prim\u00edparas.  \ten el cuarto estudio se ensayaron tres tipos de estr\u00e9s, dos de ellos aparentemente moderados y habituales en las explotaciones (experimentos 1 y 2) y el tercero extremo e infrecuente (experimento 3). Los tres experimentos tuvieron el mismo dise\u00f1o: 8 d\u00edas de duraci\u00f3n (5 d\u00edas previos y 3 posteriores al inicio del estr\u00e9s) y control diario en cada animal del rcs, por gl\u00e1ndula y ubre, y de la producci\u00f3n y composici\u00f3n de la leche orde\u00f1ada, as\u00ed como del cortisol en sangre. En el experimento 1 se estudi\u00f3 el efecto del estr\u00e9s provocado por la extracci\u00f3n del esti\u00e9rcol, utiliz\u00e1ndose 30 cabras (6, 10 y 14 de 1\u00aa, 2\u00aa y  3\u00aa lactaciones, respectivamente; 18 sanas, 10 con iim unilateral y 2 con iim bilateral, mayoritariamente causadas por ecn). En el experimento 2 se estudi\u00f3 el efecto del reagrupamiento utilizando 70 cabras que fueron distribuidas en 3 lotes (control, n=12; reagrupadas sin cambio de local, n=29, y con cambio de local, n=29). En ambos experimentos el estr\u00e9s no afect\u00f3 significativamente al rcs, ni al cortisol en sangre, con independencia del n\u00famero de lactaci\u00f3n o estado sanitario de la ubre. La producci\u00f3n de leche solamente disminuy\u00f3 significativamente en las cabras prim\u00edparas que fueron trasladadas al parque de mult\u00edparas en el experimento 2 (descenso del 8-10%). En ambos experimentos el estr\u00e9s apenas afect\u00f3 a la composici\u00f3n de la leche, aunque se observ\u00f3 una tendencia a disminuir la grasa y materia seca. En el experimento 3 se estudi\u00f3 el efecto de un fuerte estr\u00e9s (contacto con un perro durante unos 30 minutos) utilizando 38 cabras (13, 5 y 20 de 1\u00aa, 2\u00aa y 3\u00aa lactaciones, respectivamente; 24 sanas y 14 con mamitis subcl\u00ednicas mayoritariamente causadas por ecn) que fueron separadas en dos grupos (estr\u00e9s y control). El estr\u00e9s increment\u00f3 significativamente el cortisol, pero su efecto sobre las otras variables fue distinto seg\u00fan el n\u00famero de lactaci\u00f3n de los animales. En cabras de 1+2 partos el estr\u00e9s no afect\u00f3 significativamente al rcs, a la producci\u00f3n ni a la composici\u00f3n de la leche. Por el contrario en las cabras de 3 o m\u00e1s partos, el estr\u00e9s provoc\u00f3 un aumento significativo del rcs (alrededor del 260%), una disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n de leche (-7 a -12%), un aumento de la grasa y un descenso de la lactosa. A consecuencia de este estr\u00e9s el 90% de las cabras mult\u00edparas presentaron una etrcs.  \tse concluye que la etrcs, de origen no infeccioso, es un fen\u00f3meno fisiol\u00f3gico, caracter\u00edstico y relativamente frecuente en el ganado caprino. Probablemente el celo es el principal factor que causa estas elevaciones en condiciones de campo, ya que el estr\u00e9s, en los niveles o situaciones que ocurren habitualmente en las explotaciones, no parece que afecten en gran medida al rcs.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Efecto del celo y del estr\u00e9s sobre el recuento de celulas somaticas en la leche de cabra<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Efecto del celo y del estr\u00e9s sobre el recuento de celulas somaticas en la leche de cabra <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Mohammed  El Amine Mehdid <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Polit\u00e9cnica de Valencia<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 18\/12\/2009<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Crist\u00f3fol Peris Ribera<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: pilar Molina pons <\/li>\n<li>Carlos Gonzalo abascal (vocal)<\/li>\n<li>anastasio Arguello henr\u00edquez (vocal)<\/li>\n<li>Antonio Contreras de vera (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Mohammed El Amine Mehdid Resumen esta tesis doctoral se sit\u00faa en el contexto del estudio de los [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[10615,93296,16820,1946],"tags":[178318,43701,144275,31349,201043,57580],"class_list":["post-98274","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-estres","category-ganaderia","category-politecnica-de-valencia","category-produccion-animal","tag-anastasio-arguello-henriquez","tag-antonio-contreras-de-vera","tag-carlos-gonzalo-abascal","tag-cristofol-peris-ribera","tag-mohammed-el-amine-mehdid","tag-pilar-molina-pons"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98274"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98274\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}