{"id":98654,"date":"2018-03-11T10:19:30","date_gmt":"2018-03-11T10:19:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/estudio-de-la-toxicidad-producida-por-la-suplementacion-continua-de-hierro-pautas-nutricionales-en-ninos-y-jovenes-para-una-correcta-optimizacion-de-la-actividad-fa%c2%adsica-saludable\/"},"modified":"2018-03-11T10:19:30","modified_gmt":"2018-03-11T10:19:30","slug":"estudio-de-la-toxicidad-producida-por-la-suplementacion-continua-de-hierro-pautas-nutricionales-en-ninos-y-jovenes-para-una-correcta-optimizacion-de-la-actividad-fa%c2%adsica-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/citologia-animal\/estudio-de-la-toxicidad-producida-por-la-suplementacion-continua-de-hierro-pautas-nutricionales-en-ninos-y-jovenes-para-una-correcta-optimizacion-de-la-actividad-fa%c2%adsica-saludable\/","title":{"rendered":"Estudio de la toxicidad producida por la suplementaci\u00f3n continua de hierro. pautas nutricionales en ni\u00f1os y j\u00f3venes para una correcta optimizaci\u00f3n de la actividad f\u00edsica saludable"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Victor Arufe Giraldez <\/strong><\/h2>\n<p>La suplementaci\u00f3n de hierro es frecuente en muchos deportistas y adolescentes. Si bien son conocidos los efectos positivos de la suplementaci\u00f3n continua de hierro en personas an\u00e9micas o personas con deficiencia de hierro, no son tan conocidos los efectos negativos de una suplementaci\u00f3n de hierro innecesaria, cuando realmente el deportista presenta niveles normales de hierro.  \tpara analizar la posible toxicidad de distintas dosis de hierro (3 mg\/kg de peso y 6 mg\/kg de peso) se ha utilizado un modelo de experimentaci\u00f3n animal. Treinta ratas charlie river han sido agrupadas en 3 grupos: grupo control, grupo de 3 mgfe\/kg de peso y grupo de 6 mgfe\/kg de peso. Tras 10 d\u00edas de adaptaci\u00f3n a las nuevas condiciones de vida, la mitad de los animales de cada grupo fueron sacrificados a los 45 d\u00edas y la otra mitad continuaron la suplementaci\u00f3n hasta los 90 d\u00edas. Una vez sacrificados los animales siguiendo el protocolo indicado por el comit\u00e9 \u00e9tico del consejo cient\u00edfico de la facultad de desporto de la universidad de oporto y el instituto nacional de salud, se procedi\u00f3 a analizar las alteraciones ultraestructurales producidas en diversas c\u00e9lulas del miocardio y del m\u00fasculo s\u00f3leo, as\u00ed como el posible estr\u00e9s oxidativo mediante el an\u00e1lisis de los niveles de la gsh y gssg. Adem\u00e1s se realiz\u00f3 un estudio bioqu\u00edmico, registrando el n\u00famero de leucocitos y hemat\u00edes y se registr\u00f3 distintos aspectos metab\u00f3licos de los animales: peso, agua y comida ingerida, y orina y heces excretadas. Para el tratamiento de los datos se utiliz\u00f3 el programa estad\u00edstico spss 17.0 para windows.  En el an\u00e1lisis citol\u00f3gico se ha empleado un microscopio electr\u00f3nico de transmisi\u00f3n zeiss em 10\u00aa, a 60 kvolts. \tlos resultados indican un descenso del n\u00famero de leucocitos en los grupos suplementados con hierro y un ligero aumento del n\u00famero de hemat\u00edes. Adem\u00e1s se registra una menor ganancia de peso en las ratas suplementadas con hierro, especialmente en el grupo de 6 mgfe\/kg de peso.  A trav\u00e9s del estudio microsc\u00f3pico, se detect\u00f3 a nivel celular, la presencia de edemas, inclusiones lip\u00eddicas y mitocondrias gigantes, siendo este da\u00f1o celular mayor en los miocardiocitos que en el s\u00f3leo. Otro indicador de la presencia de da\u00f1o y estr\u00e9s oxidativo fue analizado a trav\u00e9s de la cs, gsh y gssg, obteniendo en los grupos suplementados con 6mg de hierro y duraci\u00f3n 90 d\u00edas una disminuci\u00f3n de los valores de la cs y gsh respecto el grupo control, aumentando as\u00ed los valores de la gssg, lo que indica la presencia de un alto valor de estr\u00e9s oxidativo. \tconcluimos, que pese a existir un ligero aumento del n\u00famero de hemat\u00edes que inicialmente podr\u00eda favorecer el transporte de ox\u00edgeno y mejorar el rendimiento del deportista, existen numerosos par\u00e1metros que indican tambi\u00e9n la existencia de alto nivel de estr\u00e9s oxidativo y toxicidad producida por esta suplementaci\u00f3n, por lo que los costes pudiesen ser mayores que los beneficios. Conviene seguir trabajando en esta l\u00ednea, pues actualmente muchos entrenadores y t\u00e9cnicos deportivos sugieren la suplementaci\u00f3n de hierro a sus deportistas sin realizar un an\u00e1lisis sangu\u00edneo previo, por lo que sospechamos que esta suplementaci\u00f3n perjudica el rendimiento del deportista, afectando a la salud del mismo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estudio de la toxicidad producida por la suplementaci\u00f3n continua de hierro. pautas nutricionales en ni\u00f1os y j\u00f3venes para una correcta optimizaci\u00f3n de la actividad f\u00edsica saludable<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estudio de la toxicidad producida por la suplementaci\u00f3n continua de hierro. pautas nutricionales en ni\u00f1os y j\u00f3venes para una correcta optimizaci\u00f3n de la actividad f\u00edsica saludable <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Victor Arufe Giraldez <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 A coru\u00f1a<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 18\/01\/2010<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Jos\u00e9 Luis Garc\u00eda Soid\u00e1n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: isidoro Hornillos  baz <\/li>\n<li>roberto Jes\u00fas Barcala furelos (vocal)<\/li>\n<li>Jorge  j. Fernandez y vazquez (vocal)<\/li>\n<li>marina De saa gonzalez (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Victor Arufe Giraldez La suplementaci\u00f3n de hierro es frecuente en muchos deportistas y adolescentes. 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