{"id":99299,"date":"2018-03-11T10:20:22","date_gmt":"2018-03-11T10:20:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/comparacion-entre-la-produccion-ecologica-e-integrada-de-hortalizas-en-base-a-parametros-del-cultivo-y-del-suelo\/"},"modified":"2018-03-11T10:20:22","modified_gmt":"2018-03-11T10:20:22","slug":"comparacion-entre-la-produccion-ecologica-e-integrada-de-hortalizas-en-base-a-parametros-del-cultivo-y-del-suelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/produccion-de-cultivos-horticolas\/comparacion-entre-la-produccion-ecologica-e-integrada-de-hortalizas-en-base-a-parametros-del-cultivo-y-del-suelo\/","title":{"rendered":"Comparaci\u00f3n entre la producci\u00f3n ecol\u00f3gica e integrada de hortalizas en base a par\u00e1metros del cultivo y del suelo"},"content":{"rendered":"

Tesis doctoral de L\u00e9onard Edmond Quenum <\/strong><\/h2>\n

Con el fin de mejorar la sostenibilidad de los sistemas de producci\u00f3n de hortalizas (producci\u00f3n ecol\u00f3gica y producci\u00f3n integrada), y aprovechando el dispositivo experimental establecido en el marco de un proyecto europeo iniciado en 1998, se han realizado en el centro experimental de la fundaci\u00f3n ruralcaja en paiporta (Valencia) dos experimentos: 1) uno sobre la comparaci\u00f3n del cultivo de hortalizas mediante t\u00e9cnicas de producci\u00f3n ecol\u00f3gica versus producci\u00f3n integrada, durante el periodo 2002-2005; y, 2) otro sobre la evaluaci\u00f3n comparativa de tres modalidades de gesti\u00f3n de los restos de cultivo: r1) incorporaci\u00f3n tras un periodo de predescomposici\u00f3n en la superficie del suelo; r2) retirada fuera de la parcela; y, r3) incorporaci\u00f3n al suelo inmediatamente despu\u00e9s de la recolecci\u00f3n, habiendo transcurido este experimento en el periodo 2003-2006. tanto el sistema ecol\u00f3gico como el sistema integrado constaban de cuatro bloques u hojas de rotaci\u00f3n, que se han cultivado con las mismas especies hort\u00edcolas: patata (solanum tuberosum l.), Var. Escort; hinojo (foeniculum dulce d.C.), Var. Brando; ma\u00edz (zea mays l.), Var. Challenguer; alcachofa (cynara scolymus l.), Var. Lorca (1\u00aa y 2\u00aa rotaci\u00f3n), blanca de tudela\/aguadulce (3\u00aa campa\u00f1a) y harmony (4\u00c2\u00ba a\u00f1o); apio (apium graveolens), var. Istar; y, sand\u00eda (citrullus vulgaris schrad ), siendo la variedad utilizada en la quinta campa\u00f1a graciosa f1, en la sexta y octava rotaci\u00f3n boston (75%)\/dulce maravilla (25%), y boston (75%)\/b\u00e9tica (25%) en el s\u00e9ptimo a\u00f1o. Tambi\u00e9n se ha cultivado coliflor (brassica oleracea), var.Pavilion, sirente, casper y tipton; jud\u00eda (phaseolus vulgaris l.), Var. Modus; y, lechuga (lactuca sativa l.), Var. 41-66 rz. los cultivos se regaron mediante un sistema de riego por goteo, con agua de pozo subterr\u00e1neo, provista de un alto contenido de nitrato. la fertilizaci\u00f3n en el sistema ecol\u00f3gico consisti\u00f3 en una dosis de 20 t\/ha\/cada dos a\u00f1os de esti\u00e9rcol (50% vacuno + 50% ovino); y en el sistema integrado, \u00fanicamente se aport\u00f3 f\u00f3sforo y potasio, en forma de \u00e1cido fosf\u00f3rico y sulfato pot\u00e1sico, respectivamente. para el control fitosanitario de los cultivos, en el sistema ecol\u00f3gico se utilizaron extractos de productos naturales y plaguicidas biol\u00f3gicos, autorizados seg\u00fan el reglamento de la producci\u00f3n ecol\u00f3gica; y en la producci\u00f3n integrada, adem\u00e1s de los productos ecol\u00f3gicos, se aplicaron tambi\u00e9n algunos plaguicidas de origen sint\u00e9tico de bajo impacto ambiental, autorizados para esta modalidad de cultivo. los par\u00e1metros estudiados en ambos experimentos fueron: el rendimiento comercialde los cultivos, el destr\u00edo de las cosechas, el peso medio y el contenido de maeria seca y de nutrientes en los productos cosechados, el balance de los macronutrientes (\u00fanicamente en el experimento 1), y las caracter\u00edsticas f\u00edsico-qu\u00edmicas, qu\u00edmicas y biol\u00f3gicas del suelo. en el experimento 1, los resultados obtenidos indican que, en general, el rendimiento alcanzado con la producci\u00f3n ecol\u00f3gica fue algo inferior al de la producci\u00f3n integrada, registr\u00e1ndose una disminuci\u00f3n del 11% en el rendimiento relativo medio de los cultivos implantados durante los cuatro a\u00f1os del estudio. La producci\u00f3n de destr\u00edo result\u00f3, de media, un 36% m\u00e1s alta en el sistema ecol\u00f3gico. El peso medio de las piezas cosechadas result\u00f3 similar en los dos sistemas de producci\u00f3n comparados. los contenidos de materia seca y macronutrientes en los productos cosechados en el periodo 2002-2005 mostraron amplias variaciones en funci\u00f3n del cultivo, campa\u00f1a y sistema de producci\u00f3n; no obstante, las diferencias medias entre los dos sistemas de producci\u00f3n fueron peque\u00f1as. Los balances simplificados de macronutrientes (n, p, k y mg) han dado valores positivos (excedentes) en los dos sistemas de producci\u00f3n; no obstante, en el sistema ecol\u00f3gico se obtuvieron excedentes de n y mg comparativamente m\u00e1s altos, y m\u00e1s bajos de k, siendo similares en el caso del p. Algunas caracter\u00edsticas del suelo en la capa 0-15 cm (materia org\u00e1nica, biomasa microbiana, actividad fosfatasa alcalina y actividad deshidrogenasa) resultaron notablemente modificadas por el tipo de fertilizaci\u00f3n aplicada, registr\u00e1ndose en el sistema ecol\u00f3gico valores m\u00e1s altos que en el sistema integrado. en el experimento 2, los resultados obtenidos indicaron que la respuesta a la incorporaci\u00f3n de los restos del cultivo precedente vari\u00f3 ampliamente seg\u00fan el cultivo, registr\u00e1ndose la mayor respuesta positiva en el cultivo de hinojo, y la menor en el cultivo de coliflor; aunque, en el conjunto de todos los cultivos implantados en el periodo 2003-2006, el rendimiento relativo medio present\u00f3 unos valores similares en las tres modalidades de manejo de los restos de cultivo. as\u00ed mismo, tanto el destr\u00edo como el peso medio de las piezas cosechadas en los respectivos cultivos resultaron poco afectados por el tipo de manejo de los restos del cultivo precedente. La incorporaci\u00f3n de la biomasa vegetal residual, con respecto a la retirada de la misma, caus\u00f3 aumentos considerables en algunas caracter\u00edsticas del suelo, en la capa 0-15 cm, principalmente materia org\u00e1nica, nitr\u00f3geno org\u00e1nico, nitr\u00f3geno n\u00edtrico, potasio asimilable, y actividad biol\u00f3gica (biomasa microbiana, fosfatasa alcalina y deshidrogenasa). El par\u00e1metro biomasa microbiana result\u00f3 m\u00e1s sensible que la materia org\u00e1nica, la actividad fosfatasa alcalina o la actividad deshidrogenasa como indicador de las modificaciones del suelo derivadas de la incorporaci\u00f3n de la biomasa residual del cultivo precedente.<\/p>\n

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Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00abComparaci\u00f3n entre la producci\u00f3n ecol\u00f3gica e integrada de hortalizas en base a par\u00e1metros del cultivo y del suelo<\/strong>\u00ab<\/h3>\n
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  • T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Comparaci\u00f3n entre la producci\u00f3n ecol\u00f3gica e integrada de hortalizas en base a par\u00e1metros del cultivo y del suelo <\/li>\n
  • Autor:<\/strong>\u00a0 L\u00e9onard Edmond Quenum <\/li>\n
  • Universidad:<\/strong>\u00a0 Polit\u00e9cnica de Valencia<\/li>\n
  • Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 19\/02\/2010<\/li>\n<\/ul>\n

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    Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n
      \n
    • Director de la tesis<\/strong>\n
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      • Fernando Pomares Garc\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
      • Tribunal<\/strong>\n
          \n
        • Presidente del tribunal: bernardo Pascual espa\u00f1a <\/li>\n
        • jaume Vadell adrover (vocal)<\/li>\n
        • Miguel Urrestarazu gavil\u00e1n (vocal)<\/li>\n
        • Jes\u00fas P\u00e9rez sarmentero (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

           <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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