{"id":99662,"date":"2010-11-03T00:00:00","date_gmt":"2010-11-03T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/sin-categoria\/estudio-ecologico-molecular-de-enterococos-en-alimentos\/"},"modified":"2010-11-03T00:00:00","modified_gmt":"2010-11-03T00:00:00","slug":"estudio-ecologico-molecular-de-enterococos-en-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/bacteriologia\/estudio-ecologico-molecular-de-enterococos-en-alimentos\/","title":{"rendered":"Estudio ecologico molecular de enterococos en alimentos"},"content":{"rendered":"<h2>Tesis doctoral de <strong> Antonio  Jes\u00fas Sanchez  Valenzuela <\/strong><\/h2>\n<p>En la presente tesis doctoral se ha realizado un estudio ecol\u00f3gico molecular de enterococos en alimentos. En primer lugar se estudiaron los factores de riesgo en enterococos procedentes de alimentos de marruecos. Los resultados encontrados mostraron que  e. Faecalis present\u00f3 mayor resistencia a los antibi\u00f3ticos de inter\u00e9s cl\u00ednico que  e. Faecium. La incidencia de factores de virulencia tambi\u00e9n fue mucho mayor en e. Faecalis, especialmente para los genes que codifican para feromonas sexuales, adhesina del col\u00e1geno, ant\u00edgeno de endocarditis enteroc\u00f3cico y prote\u00edna de superficie enteroc\u00f3cica. Los resultados obtenidos sugieren que la calidad sanitaria de los alimentos deber\u00eda mejorarse para disminuir la incidencia de enterococos.   se realiz\u00f3 as\u00ed mismo un estudio sobre resistencia a antibi\u00f3ticos, virulencia y bacteriocinas en enterococos aislados de alimentos de origen animal procedentes de serbia y azerbaiyan. Como en el caso anterior, la incidencia de factores de virulencia y de resistencia a antibi\u00f3ticos fue mucho mayor en e. Faecalis. Respecto a la producci\u00f3n de aminas bi\u00f3genas, e. Faecalis mostr\u00f3 mayor actividad descarboxilasa para la tirosina, mientras que e. Faecium mostr\u00f3 una capacidad descarboxilasa m\u00e1s amplia, implicando a la tirosina, ornitina, lisina e histidina. Se detectaron cepas productoras de sustancias antimicrobianas, y mediante pcr se detectaron genes que codifican para las enterocinas a, b, p, l50 y 1071. Los resultados obtenidos aumentan la preocupaci\u00f3n por el posible papel de los enterococos como reservorios para la diseminaci\u00f3n de resistencia a antibi\u00f3ticos y rasgos de virulencia en alimentos.  respecto a la valoraci\u00f3n de la seguridad y a la producci\u00f3n de bacteriocina de e. Faecium aislado de pescado y marisco, los resultados mediante eric-pcr mostraron que todos los aislados se agrupaban en grupos gen\u00f3micos bien definidos de acuerdo a su origen. Se observaron actividades antibacterianas frente a listeria, s. Aureus y otros enterococos. Con este trabajo se demuestra que los enterococos productores de bacteriocina carentes de caracteres inadecuados, podr\u00edan ser grandes candidatos para contribuir a la conservaci\u00f3n de pescado o mariscos.  en esta tesis doctoral se desarroll\u00f3 un sistema de clasificaci\u00f3n para pl\u00e1smidos aislados de enterococos y otras gram-positivas, bas\u00e1ndose en las regiones conservadas de los genes de iniciaci\u00f3n de la replicaci\u00f3n (rep). Se definieron 19 familias de replicones (familias rep). La preValencia de estas familias fue probada en una colecci\u00f3n de enterococos de origen animal y humano. Se detectaron diferencias en la preValencia de estas familias, siendo rep9 la familia m\u00e1s frecuente encontrada en e. Faecalis y rep2 la m\u00e1s frecuente en e. Faecium.  por \u00faltimo, se ha llevado a cabo una  caracterizaci\u00f3n de los mecanismos de resistencia a glicop\u00e9ptidos en cepas de origen alimentario, mediante el sistema de familias rep. Todas las cepas de e. Faecalis conten\u00edan pl\u00e1smidos de la familia rep9 (del tipo pad1). Dichos pl\u00e1smidos est\u00e1n involucrados en la transmisi\u00f3n del tn1546. La cepa e. Faecium conten\u00eda un replic\u00f3n perteneciente a la familia rep2 (del tipo pre25), asociada a la presencia del tn1546. Con este trabajo se demuestra que la presencia de resistencia a glicop\u00e9ptidos en pl\u00e1smidos de respuesta a feromonas podr\u00eda aumentar la transferencia de resistencia entre diferentes nichos ecol\u00f3gicos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Datos acad\u00e9micos de la tesis doctoral \u00ab<strong>Estudio ecologico molecular de enterococos en alimentos<\/strong>\u00ab<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>T\u00edtulo de la tesis:<\/strong>\u00a0 Estudio ecologico molecular de enterococos en alimentos <\/li>\n<li><strong>Autor:<\/strong>\u00a0 Antonio  Jes\u00fas Sanchez  Valenzuela <\/li>\n<li><strong>Universidad:<\/strong>\u00a0 Ja\u00e9n<\/li>\n<li><strong>Fecha de lectura de la tesis:<\/strong>\u00a0 11\/03\/2010<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Direcci\u00f3n y tribunal<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Director de la tesis<\/strong>\n<ul>\n<li>Antonio Galvez Del Postigo Ruiz<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Tribunal<\/strong>\n<ul>\n<li>Presidente del tribunal: carmen Torres manrique <\/li>\n<li>danilo Ercolini (vocal)<\/li>\n<li>Mar\u00eda  del rosario Lucas lopez (vocal)<\/li>\n<li>lars Bo jensen (vocal)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tesis doctoral de Antonio Jes\u00fas Sanchez Valenzuela En la presente tesis doctoral se ha realizado un estudio ecol\u00f3gico molecular de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1418,18923],"tags":[35813,203308,24216,190083,203309,176677],"class_list":["post-99662","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bacteriologia","category-jaen","tag-antonio-galvez-del-postigo-ruiz","tag-antonio-jesus-sanchez-valenzuela","tag-carmen-torres-manrique","tag-danilo-ercolini","tag-lars-bo-jensen","tag-maria-del-rosario-lucas-lopez"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99662","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99662"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99662\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deberes.net\/tesis\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}