Tesis doctoral de Galán Alejo Luis Cuauhtémoc
Los datos epidemiológicos que poseemos en nuestro país señalan que la mayor parte de los brotes de toxiinfecciones alimentaria se desencadenan en el ámbito doméstico. Debido a ello, cada vez más se están desarrollando formulaciones químicas con actividad desinfectante para ser utilizadas en el hogar. La mayoría de los productos desarrollados tienen como objetivo el actuar como bactericidas. Sin embargo, poco se estudia respecto a su posible actividad fungicida (tanto destrucción de mohos como levaduras). Hay que destacar que en este grupo nos encontramos a microorganismos patógenos, como candida albicans y otros alterantes, que pueden crecer en superficies como paredes, suelos y lugares de difícil acceso. Por este motivo, nuestro trabajo pretende comparar la actividad fungicida de los desinfectantes utilizados en el ámbito doméstico, para conocer su eficacia real y su aplicabilidad. al mismo tiempo, pretende evaluar el empleo de las técnicas impedanciométricas, ya que se trata de una metodología particularmente adecuada a pruebas de desinfectantes en su superficies. El protocolo deja la adherencia en el mismo estado morfológico y no los enfrenta a un estrés por remoción y por lo tanto no influye en la eficacia del desinfectante (gibson y col., 1995). objetivos evaluar la eficacia funguicida de los productos comerciales de uso domestico, aplicando las normas internacionales de evaluación une en-1275 y 1650. desarrollar una técnica rápida de evaluación de estos mismos productos comerciales. desarrollar sistemas que simulen situaciones reales de uso. verificar su eficacia, una vez adaptada la metodología, ensayar y comparar la eficacia de los diferentes desinfectantes en condiciones reales de uso. resultados nuestros resultados señalan que el producto con hipoclorito sódico presenta la mayor actividad fungicida, tanto para las levaduras como para esporas de mohos, así como el glutaraldehído, que t
Datos académicos de la tesis doctoral «Desarrollo de métodos rápidos para verificar la eficacia fungicida de sustancias desinfectantes«
- Título de la tesis: Desarrollo de métodos rápidos para verificar la eficacia fungicida de sustancias desinfectantes
- Autor: Galán Alejo Luis Cuauhtémoc
- Universidad: Autónoma de barcelona
- Fecha de lectura de la tesis: 13/11/2003
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- José Juan Rodriguez Jerez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: buenaventura Guamis lópez
- esteve Fábregas martínez (vocal)
- María carmen Vidal carou (vocal)
- miquel Osset (vocal)
