Tesis doctoral de Gerardo Landeta Cortes
Caracterización de bacterias gram positivas utilizables como cultivos iniciadores para productos cárnicos.
Datos académicos de la tesis doctoral «Caracterización de bacterias gram positivas utilizables como cultivos iniciadores para productos cárnicos.«
- Título de la tesis: Caracterización de bacterias gram positivas utilizables como cultivos iniciadores para productos cárnicos.
- Autor: Gerardo Landeta Cortes
- Universidad: Autónoma de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 28/09/2011
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Alfonso Vicente Carrascosa Santiago
- Tribunal
- Presidente del tribunal: jordi Rovira carballido
- blanca De las rivas gonzález del rey (vocal)
- claudia Ruiz-capillas pérez (vocal)
- begoña Rubio hernando (vocal)
