Estudio de la degradacion oxidativa en aceites vegetales comestibles.
Tesis doctoral de Francisco Yepez Perez En esta memoria se ha llevado a cabo una detenida revision y actualizacion bibliografica […]
Tesis doctoral de Antonio Garrido Fernández
Información academica Antonio Garrido Fernández. Tesis donde Antonio Garrido Fernández ha sido autor, director o parte del tribunal.
Estudio de algunos factores que influyen en el desarrollo de una fermentación ácido-láctica apropiada de aceitunas de mesa
Tesis doctoral de José Luis Ruiz Barba La fermentación ácido láctica de aceitunas de mesa es un proceso microbiológico complejo
Reduccion del ensuciamiento de membranas polimericas en procesos de microfiltracion tangencial de suspensiones biologicas mediante utilizacion de infrasonidos y de la tecnica de flujo transversal. desarrollo, aplicación y modelizacion
Tesis doctoral de Marcin Czekaj Piotr Las tecnicas de separación por membranas han ganado, en los últimos años, una gran
Análisis del riesgo microbiológico: listeria monocytogenes en ensaladas de iv gama
Tesis doctoral de Elena Carrasco Jimenez En la presente tesis doctoral se analiza el riesgo alimentario de listeriosis a través
Composición y valor nutricional de la aceituna de mesa
Tesis doctoral de Antonio López López Se han estudiado las características físico-químicas y microbiológicas de 67 presentaciones comerciales de aceitunas
«obtencion de acidos pelargonico y azelaico por ozonolisis de aceite de oliva»
Tesis doctoral de Alonso Morcuende M. Pilar El trabajo de investigacion consistio en el estudio del proceso de ozonolisis en
Depuracion aerobia de vertidos lacteos en regimen discontinuo: influencia de las condiciones de operacion.
Tesis doctoral de Paloma álvarez Mateos Se ha realizado un estudio sobre la biodegradacion aerobia de vertidos artificiales constituidos por
Modificaciones de la pared celular de aceitunas (variedades hojiblanca y manzanilla) durante su elaboracion.
Tesis doctoral de Jimenez Araujo Ana Jose Se ha realizado el estudio de la pared celular de aceitunas, variedades hojiblanca