Comportamiento de microorganismos fecales en la depuracion de residuales de matadero.
Tesis doctoral de Mercedes Cancer Lopez Las aguas residuales de mataderos son un foco importante de contaminacion microbiologica para los […]
Tesis doctoral de Garcia Jalon De La Lama Isabel
Información academica Garcia Jalon De La Lama Isabel. Tesis donde Garcia Jalon De La Lama Isabel ha sido autor, director o parte del tribunal.
Caracterización de cepas de listeria monocytogenes de alimentos y mustras clínicas mediante técnicas de subtipado convencionales y moleculares
Tesis doctoral de Virginia Aguado Lorenzo L. Monocytogenes es un microorganismo patógeno que se transmite fundamentalmente por consumo de alimentos
Aprovechamiento de productos de la pesca mediante la elaboracion de pastas finas y salsa garum romano.
Tesis doctoral de Yolanda Aquerreta Apesteguia Se trata de un trabajo de investigación aplicada en la que se utilizan subproductos
Nuevas formulaciones para la elaboracion de embutidos crudo-curados reducidos en sodio y grasa. implicaciones microbiologicas.
Tesis doctoral de Ana Irigoyen Guergue Los embutidos crudo curados son desaconsejables, por su alto contenido en sodio y en