Tesis doctoral de Rafael BalanzÁ Roure
En primer lugar, estudio de la ingesta actual de fibra dietética de la población catalana y de las recomendaciones nutricionales en curso. En segundo lugar, estudio experimental cruzado evaluador de los efectos metabólicos de una asociación fibras solubles (plantago ovata y glucomanano) sobre los hidratos de carbono, en individuos sanos. Finalmente, se realizó un estudio experimental controlado realizado a medio-largo plazo (6 meses), evaluador del efecto de la administración de la misma asociación de fibras dietéticas sobre el peso corporal, la adiposidad y diferentes parámetros metabólicos, en un grupo de pacientes que presentan diabetes mellitus asociada a sobrepeso u obesidad.
Datos académicos de la tesis doctoral «Efectos metabólico-terapéuticos a corto y largo plazo de la suplementación con fibra dietética«
- Título de la tesis: Efectos metabólico-terapéuticos a corto y largo plazo de la suplementación con fibra dietética
- Autor: Rafael BalanzÁ Roure
- Universidad: Rovira i virgili
- Fecha de lectura de la tesis: 14/09/2006
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Jordi Salas I Salvado
- Tribunal
- Presidente del tribunal: mónica (secretario) Bulló bonet
- María victoria Arija val (vocal)
- césar Molinero egea (vocal)
- (vocal)
