Tesis doctoral de Antonio Arques Sanz
Las aguas residuales generadas en el proceso de fabricación del aceite de oliva constituye un grave problema medioambiental en los países mediterráneos. debido a su elevado contenido en fenoles, no son fáciles de tratar por medios biológicos y requieren un tratamiento previo. Los tratamientos que han demostrado ser más efectivos son los denomiados métodos y de oxidación avanzada, entre los que se encuentran los estudiados en este trabajo: ozono y/o uv y fotocatálisis solar. el ozono es un potente agente oxidante capaz de conseguir la degradación de los ácidos fenólicos presentes en los alpechines. Como productos de gragadación se obtienen compuestos muy oxidados de pequeño peso molecular (ácidos y aldehidos, como por ejemplo el ácido oxálico). se ha propuesto un mecanismo para la degradación de los ácidos cinámicos. este mecanismo no depende del sustrato ni del ph. Estos factores si intervienen, en cambio, en la velocidad de la reacción y en las concentraciones que alcanzanlso intermedios formados. El orden de reactividad viene dado por el grado de sustitución del anillo aromático. la luz uv (254 nm) ha demostrado ser poco eficaz en la degradación de estos compuestos y la reactividad está relacionada con sus espectros de absorción. Tampoco la combinación ozono/uv ha aportado mejoras alproceso. el catiónpriilio sufre solvólisis en disolución acuosa, si bien en medio ácido (ph igual o inferior a 3) es suficiente estable para llevar a cabo las reacciones a estudiar. la reacciónd e fotodegradación de los ácidos cinámicos catalizada por la sal de pirilio sigue una cinética de priemr orden. La constante de volocidad de esta reacción, k, /( y los porcentajes de degradaciónalcanzados) cunado es fotocatalizada por el ilon de pirilio se relaciona directamente con el grado de sustitución en el anillo aromático. La concentración de la sal de pirilio es también un factor importante, si bien una vez al
Datos académicos de la tesis doctoral «Métodos de oxidación avanzada para el tratamiento de las aguas residuales de la industria aceitunera«
- Título de la tesis: Métodos de oxidación avanzada para el tratamiento de las aguas residuales de la industria aceitunera
- Autor: Antonio Arques Sanz
- Universidad: Politécnica de Valencia
- Fecha de lectura de la tesis: 30/03/2001
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Ana María Amat Paya
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Jaime Primo millo
- sixto Malato rodriguez (vocal)
- esther Oliveros (vocal)
- Santiago Esplugas vidal (vocal)