Información academica Agustin Olano Villen. Tesis donde Agustin Olano Villen ha sido autor, director o parte del tribunal.
Tesis doctoral de Vicente Palanca Orts En la presente memoria se describe el estudio sobre la optimización del proceso industrial […]
Tesis doctoral de M. Luz Sanz Murias Durante el procesado y conservación de los alimentos pueden producirse cambios en sus
Tesis doctoral de Francisco Javier Moreno Andújar Dentro de la fracción proteica del suero de quesería se encuentra el caseinmacropéptido
Tesis doctoral de Elena María Sanchez Onde Datos académicos de la tesis doctoral «Actividad sifidogénica y otros efectos saludables
Tesis doctoral de Elena María Sanchez Onde La creciente información y evidencia científica de las propiedades saludables de los alimentos
Tesis doctoral de Mª Mar Muñoz Martinez El estudio de las modificaciones que afectan a nutrientes esenciales, como los aminoácidos,
Tesis doctoral de Aránzazu Gómez De Segura Ugalde En el presente trabajo, se ha utilizado la dextransacarasa (ec. 2.4.1.5) de
Tesis doctoral de Monica Rodriguez Garcia-risco En esta tesis se ha abordado el estudio del efecto de los distintos tratamientos
Tesis doctoral de Beatriz Miralles Buraglia La presente memoria ha abordado el análisis de la fracción proteica de la leche
Tesis doctoral de María Dolores Del Castillo Bilbao Las reacciones de pardeamiento no enzimático son unas de las causas fundamentales
