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Tesis doctoral de Masque Tell M. Carme Se han aislado 140 cepas de bacterias lactoicas a partir de mostos y […]
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Tesis doctoral de Nair Temis Olguin El objetivo de esta tesis ha sido abordar un estudio global, tanto a nivel
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Estudio de la lisogenia de leuconostoc oenos e incidencia de los bacteriofagos sobre la fermentacion malolactica del vino.
Tesis doctoral de Montserrat Poblet Icart En 280 cepas de leuconostoc oenos aisladas del vino se determino, mediante mitomicina c,