Estudio de la proteina fijadora de vitamina d y de su presencia en la leche y en el calostro de diferentes especies.
Tesis doctoral de Ena Dalmau José Manuel Uno de los objetivos de esta tesis ha sido el estudio de la […]
Tesis doctoral de Ena Dalmau José Manuel
Información academica Ena Dalmau José Manuel. Tesis donde Ena Dalmau José Manuel ha sido autor, director o parte del tribunal.
Estudio de la actividad del sistema lactoperoxidasa y de su efecto sobre la calidad de la leche bovina
Tesis doctoral de Angeles Martín Mejía El sistema lactoperoxidasa, formado por el enzima lactoperoxidasa, el ión tiocianato y el peróxido
Prolongacion de la vida util del queso fresco de burgos mediante la actuacion del sistema lactoperoxidasa
Tesis doctoral de Juncal Estepar Garcia El presente trabajo ha desarrollado el estudio de la prolongacion de la vida util