Aplicación de la tecnología de fluídos supercríticos en la extracción, concentración y formulación de aceite de pescado rico en omega 3. una nueva estrategia para la revalorización de subproductos de pescado.
Tesis doctoral de Nuria Rubio Rodríguez Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3, y en especial epa y dha, han adquirido gran […]