Relaciones agua-solutos-matriz insoluble en algunos sistemas alimentarios
Tesis doctoral de María Creu Chenoll Cuadros Una gran parte de los alimentos estructurados pueden considerarse, de forma simplificada, constituidos […]
Accede a todas las tesis doctorales sobre Procesos de desecacion mas relevantes.
Tesis doctoral de María Creu Chenoll Cuadros Una gran parte de los alimentos estructurados pueden considerarse, de forma simplificada, constituidos […]
Tesis doctoral de Livia Chaguri Carvalho Se estudia la deshidratación, rehidratación, caracterización y almacenamiento de la castaña como producto agroalimentario
Tesis doctoral de José Vicente García Pérez Una de las principales limitaciones del secado convectivo es la baja velocidad de
Tesis doctoral de Fernández Vidal Lourdes Leticia Para lograr una adecuada calidad de los productos deshidratados es necesario un control
Tesis doctoral de M. Asunción Iguaz Gainza Dentro de la industria agroalimentaria, el secado es una de las operaciones más
Tesis doctoral de Carla Isabel Montagud Montalvá La tesis que a continuación se presenta surge como una respuesta a la
Tesis doctoral de María Mercedes Reina Casi un 30 % del suelo potencialmente cultivable del planeta se encuentra constituido por
Tesis doctoral de Pedro Jose Casanova Pelaez El secado dentro de secaderos rotativos no es un proceso completamente conocido aún
Tesis doctoral de Cristina Mejias Carpena El objeto de resolver unos de los principales problemas de la industria del jamón,
Tesis doctoral de Antonio Carrillo Andrés La refrigeración con desecantes en ciclo abierto es una tecnología que , en la