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Tesis doctoral de Aurora Seco Torrecillas Se estudia la filtracion a presion de tres tipos distintos de barbotinas una feldespatica […]
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Tesis doctoral de Elvira Costell Ibañez Se estudia el comportamiento reologico del pure de albaricoque en sus dos aspectos: fisico-matematico
Propiedades mecanicas de los concentrados de zumos y pures de fruta y su evolucion durante el proceso de concentracion.
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Estudio cinetico de las reacciones que intervienen en el proceso de desulfitacion de los zumos de naranja.
Tesis doctoral de Antonio Vega Gomez La conservacion de zumos de naranja con so2 es un procedimiento de gran interes
Evolucion e identificacion de los microorganismos responsables de la maduracion del queso de armada variedad sobado.
Tesis doctoral de María Eugenia Tornadijo Rodríguez Se estudio la evolucion de diferentes grupos microbianos de interes tecnologico e higienico
Estudio de los espectros dieléctricos para el control de calidad de alimentos
Tesis doctoral de Marta Castro Giráldez Actualmente, la industria agroalimentaria debe hacer frente a numerosas presiones y retos, de entre
Aproximación sistemática a los fenómenos de transporte y de deformación-relajación durante la deshidratación-rehidratación osmótica de células y protoplastos aislados de manzana
Tesis doctoral de Lucía Seguí Gil El trabajo realizado en la presente tesis doctoral consiste en una aproximación sistemática a
