Estudio del efecto de nuevos recubrimientos comestibles en la calidad postcosecha de frutos cítricos.
Tesis doctoral de Jameleddine Ben Abda Se ha estuadiado el efeco de nuevas ceras comestibles de polisacáridos y lípidos en […]
Tesis doctorales de milagros Mateos otero
Evaluación de métodos no destructivos para determinar la calidad de la fruta
Tesis doctoral de Pons Ros Rosa Margalida En este trabajo se realiza una evaluación de diferentes parámetros de calidad mediante
Estudios para la conservación y manejo en poscosecha del caqui
Tesis doctoral de Lucia Arnal Navarro Los frutos de caqui cv. «Rojo brillante» son de excelente calidad y en la
Adecuación a técnicas de frigoconservación de nuevas variedades de cítricos
Tesis doctoral de Isabel María Abad Moyano España es el cuarto país productor de críticos del mundo, en las últimas
Efecto de la tecnología del procesado en fresco sobre la calidad sensorial y el contenido en vitamina c y polifenoles de la patata
Tesis doctoral de Tudela Fernández Juan Antonio Se han estudiado cinco variedades comerciales de patata con distinta susceptibilidad al pardeamiento,
Desarrollo de nuevos recubrimientos comestibles y aplicación en cerezas, albaricoques y mandarinas
Tesis doctoral de Cristina Rojas Argudo En esta investigación se han desarrollado diferentes formulaciones de «recubrimientos comestibles compuestos», mezclas de
Variabilidad genética de la calidad de la carne de conejo
Tesis doctoral de Beatriz Ariño Lorente El principal objetivo fue el estudio de la variabilidad genética entre tres líneas de
Influencia del retraso en la refrigeración sobre la calidad de cerezas «van y ambrunes» cultivadas en el valle del jerte
Tesis doctoral de Cristina Gervasini Rodríguez El valle del jerte es una de las zonas de mayor producción de cereza
Estudio del efecto de atmosferas modificadas durante el almacenamiento y comercializacion de algunas frutas y hortalizas.
Tesis doctoral de Flores Cantillano Rufino Fernando Fué estudiado el efecto de las atmósferas controladas en la calidad de cerezas,
Estudio de conservacion en atmosfera modificada de lechuga, zanahoria y broculi minimamente procesados. su interaccion con el envase.
Tesis doctoral de Carreres Malonda José Enrique El envasado en adecuadas atmosferas modificadas (am) de hortalizas enteras y minimamente procesadas
