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Tesis doctoral de Juan Antonio Martinez Lopez El presente trabajo está justificado por la necesidad real constatada por las empresas […]
Tesis doctorales de Francisco Artés Calero
Determinación de compuestos bioactivos en vegetales mínimamente procesados en fresco
Tesis doctoral de Pedro Antonio Robles Sánchez Los recientes estudios científicos sobre el efecto beneficioso en la salud humana de
Tecnicas ecoinnovadoras para elaborar melon galia minimamente procesado en fresco
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Tesis doctoral de JavierMauricio Obando Ulloa En el presente trabajo se analizan las diferencias entre los frutos de una colección
«innovaciones en la postrecolección y en el procesado mínimo del pimiento de carne gruesa de invernadero»
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Deshidratación osmótica de corteza de naranja (Valencia late) y mandarina (satsuma).
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Viabilidad de la piña colombiana (var. cayena lisa) para su industrialización combinando las operaciones de impregnación a vacío, deshidratación osmótica y secado por aire caliente.
Tesis doctoral de González Mariñó Gloria Eugenia Se estudio la viabilidad de la piña colombiana var. Cayena lisa para su
«evaluación de la seguridad microbiológica en alimentos mínimamente procesados mediante el uso de aceites esenciales en procesos combinados»
Tesis doctoral de Begoña Delgado Bertolín En este estudio se evaluó la acción antibacteriana de varios compuestos de aceites esenciales
Innovaciones en la conservacion frigorifica de uva de mesa apirena y convencional. alternativas al empleo de so2
Tesis doctoral de Francisco Artes Hernandez La uva de mesa (vitis vinifera l.) Es uno de los principales cultivos del
Contributions to the estimation of soluble solids content and texture of apple fruit
Tesis doctoral de Alamar Gavidia María Del Carmen La exigencia por parte de los consumidores de productos hortofrutícolas de calidad
