Tesis doctoral de Antonio M. Gil Serrano
Se estudian los polisacaridos que se extraen con agua y con soluciones alcalinas de la pulpa de aceitunas deshuesadas de la variedad manzanilla . Se describe el aislamiento de una arabinogalactana su purificacion por cromatografia sobre geles porosos y el analisis cualitativo y cuantitativo por cromatografia gas-liquido de los monosacaridos y acido galacturonico que la constituyen. Se estudia su homogeneidad y se determina su peso molecular medio por cromatografia sobre gel. Se describe el aislamiento de hemicelulosas a y b con estructuras de xiloglucana y galactoglucomanana con ramificaciones de xilosa y arabinosa respectivamente. Se inicia el estudio de las estructuras de estas hemicelulosas mediante hidrolisis parcial distribucion de pesos moleculares en funcion del tiempo de hidrolisis y acetolisis. Se estudia el aislamiento purificacion y composicion de una arabinogalactana una galactoglucomanana y una galactoglucana extraidas de la pulpa de aceitunas gordal .
Datos académicos de la tesis doctoral «Polisacaridos en aceitunas de las variedades «manzanilla y gordal». aislamiento y purificacion.«
- Título de la tesis: Polisacaridos en aceitunas de las variedades «manzanilla y gordal». aislamiento y purificacion.
- Autor: Antonio M. Gil Serrano
- Universidad: Sevilla
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1982
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Fernandez Bolaños Vazquez José Manuel
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Juan Pereda Marín
- Felipe Alcudia Gonzalez (vocal)
- Manuel Gómez Guillén (vocal)
- Fernandez-bolaños Vazquez José M. (vocal)
