Tesis doctoral de Albert Hurtado Fernández-anchuela
Isbn:? 9788469402894
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de la microbiota asociada al proceso de fermentación de las aceitunas arbequinas de mesa«
- Título de la tesis: Estudio de la microbiota asociada al proceso de fermentación de las aceitunas arbequinas de mesa
- Autor: Albert Hurtado Fernández-anchuela
- Universidad: Rovira i virgili
- Fecha de lectura de la tesis: 29/11/2010
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Nicolas Rozes
- Tribunal
- Presidente del tribunal: albert Mas barón
- sergi Ferrer soler (vocal)
- cidalia Peres (vocal)
- rufino Jiménez díaz (vocal)
