Caracterización de harinas de uso repostero
Tesis doctoral de Rocio Pino Navarro El trabajo presentado es un estudio completo realizado sobre datos reales de fabricación de […]
Tesis doctoral de Carmen Benedito Mengod
Información academica Carmen Benedito Mengod. Tesis donde Carmen Benedito Mengod ha sido autor, director o parte del tribunal.
Aportacion al conocimiento de la composicion de fracciones de salvado de arroz obtenidas por distintos procedimientos.
Tesis doctoral de María Amparo Sánchez Fideli La investigación realizada en la tesis doctoral se enmarca en el contexto de
Caracterización, detección y mejora de los trigos atacados por heterópteros
Tesis doctoral de Silvia Aja Martínez Desde 1930 se conoce que ciertos insectos heterópteros pueden atacar al grano de trigo
Calidad de las variedades de arroz cultivadas en españa: caracterización y efecto de la procedencia de la muestra. influencia del proceso de recolección del arroz en su rendimiento en la elaboración
Tesis doctoral de León Gorriz José Luis Caracterizar la calidad de los arroces cultivados en españa ha sido el objetivo
Nuevo metodo de analisis de deoxinivalenol, toxina t-2, zearalenona, a- y b zearalenol en maiz y derivados
Tesis doctoral de Cervero Albert M. Carmen El trabajo de investigacion consiste en la puesta punto de un nuevo metodo
Minerales, sustancias antinutritivas y antioxidantes en legumbres y su influencia en la biodisponibilidad mineral
Tesis doctoral de Anibal Quinteros Garcia Tras la puesta a punto y evaluación de los métodos de determinación de elementos
Metodología para la evaluacion nutricional de los hidratos de carbono.
Tesis doctoral de Garcia Alonso M. Alejandra Se determinan los contenidos en alidón total, almidón resitente y almdidón digestible enlos
Influencia de distintos ingredientes en las caracteristicas fisico-quimicas y sensoriales de productos de bolleria.
Tesis doctoral de Teresa Turiño Rodriguez Se estudió el efecto de la adición de distintas proporciones de azúcar y sal,
Estudio de los principales cambios quimicos y microestructurales ocurridos en el queso de burgos durante su vida util.
Tesis doctoral de Isabel Hernando Hernando Se estudia la evolución de algunos parámetros químicos, de la textura y de la
Proceso de obtencion del aceite de la palma jessenia batatua, de la region del pacifico colombiano.
Tesis doctoral de Alicia Rios Hurtado En la investigación, se estudió el fruto de la palma jessenia batatua, desde el