Influencia de variables enologicas de interes biotecnologico en la elaboracion y fraccion volatil del vino.
Tesis doctoral de Gil Ponce José Vicente Las nuevas practicas enologicas obligan al empleo de tecnologías cada vez mas amplias […]
Tesis doctoral de Federico Uruburu Fernández
Información academica Federico Uruburu Fernández. Tesis donde Federico Uruburu Fernández ha sido autor, director o parte del tribunal.
Caracterizacion macromolecular del (1,3),(1,4)-b-d-glucano de cebada (hordeum vulgare l.).
Tesis doctoral de Gomez Carneros M. Carmen Distintas muestras de b-glucano de cebada, cubriendo un amplio intervalo de pesos moleculares,
Limnología comparada de las lagunas de dos sistemas carsticos de cuenca. bacterias fotosinteticas de la laguna de la cruz y la laguna arcas-2.
Tesis doctoral de Rodrigo Alacreu M. Antonia Se ha caracterizado limnologicamente, por primera vez, las lagunas de dos subsistemas carsticos
Establecimiento de las condiciones de utilizacion de un integrador tiempo temperatura (itt) microbiologico que utiliza como elemento sensor esporas de bacillus stearothermophilus.
Tesis doctoral de Rodrigo Aliaga Francisco Jose Se ha desarrollado la metodología de fabricacion de una particula para su uso
Construccion de levadura y hongos recombinantes que expresan enzimas hidroliticas implicadas en la liberacion de aromas del vino.
Tesis doctoral de Paloma Sánchez Torres Las modificaciones geneticas de levaduras inoculadas permite incrementar el aroma de los vinos por
Modificacion genetica del ascomycete aspergillus terreus.
Tesis doctoral de Ventura Montoliu M. Luisa Aspergillus terreus produce varias enzimas de interes para la industria agroalimentaria. Con el
Estudio del sistema de transporte de glucosa en especies de lactobacillus.
Tesis doctoral de Ana Veyrat Ferrer El presente trabajo tenia dos objetivos. Por un lado, seleccionar y caracterizar cepas de
Las bacterias lacticas en la elaboracion de la sidra.
Tesis doctoral de Dueñas Chasco M. Teresa Este trabajo aporta un conocimiento sobre la participacion de las bacterias lacticas (bal)
Estudio ecologico de la fermentacion alcoholica mediante la utilizacion de marcadores moleculares.
Tesis doctoral de José Manuel Guillamón Navarro Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio ecologico de la fermentacion alcoholica
Contribucion al conocimiento de la potencialidad de los hongos de los generos trichoderma y myrothecium como posibles agentes de biocontrol de los hongos del suelo.
Tesis doctoral de Alfredo Molins Palanca Como agentes de biocontrol han sido utilizadas especies de los generos trichoderma y myrothecium.