Tratamientos coadyuvanates y auxiliares en la elaboración del vino blanco
Tesis doctoral de Suria Mateu Ana Carlota Con el fin de mejorar la calidad de los vinos blancos se enfocó […]
Tesis doctorales de inmaculada álvarez cano
Influencia de la producción vitícola sobre la evolución de la maduración de uva de la variedad tempranillo
Tesis doctoral de Irene Abril Casp La mayoría de los viñedos que produccen vinos de calidad, presentan rendimientos bajos o
Influencia de la composición polifenólica sobre las características organolépticas de vinos tintos jóvenes monovarietales de la d.o. navarra
Tesis doctoral de M. José Noriega Domínguez Se han estudiado vinos tintos jóvenes monovarietales de la d.O. Navarra, elaborados con
Calidad y rendimientos de extracción de zumos cítricos mediterraneos
Tesis doctoral de Nuria Martí Bruñá La procedencia y la manipulación de la materia prima destinada a la extracción de
Estudio de las proteínas de origen no animal como clarificantes enológicos en vinos tintos de navarra
Tesis doctoral de Durán Osorio Daniel Salvador Se estudió el comportamiento de proteínas de origen no animal en la clarificación
Optimización de la elaboración de vino blanco seco de moscatel
Tesis doctoral de Arantxa Aznar Samper El objetivo de la tesis es el optimizar la elaboración de vino blanco seco
Relacion entre las caracteristicas fisico-quimicas y sensoriales en vinos blancos de «navarra» y «aragon».
Tesis doctoral de Montserrat Navarro Huidobro Se han estudiado vinos blancos mónovarietales elaborados con las variedades chardonay; garnacha blanca y
Caracterizacion de vinos tintos de variedades autoctonas y foraneas de la comunidad Valenciana.
Tesis doctoral de Victoria Lizama Abad En este trabajo se lleva a cabo la diferenciación de vinos tintos varietales de
Caracterizacion y diferenciacion de vinos blancos con denominacion de origen.
Tesis doctoral de Inmaculada Alvarez Cano Se han diferenciado 45 vinos blancos procedentes de las denominaciones de origen Valencia; valdepeñas
