Estudio químico y sensorial de algunos embutidos crudos-curados genuinos de algunas regiones españolas
Tesis doctoral de Udaniz Baztan Ana Olalla Dado el actual interés por el conocimiento de la composición química general de […]
Tesis doctoral de José Bello Gutierrez
Información academica José Bello Gutierrez. Tesis donde José Bello Gutierrez ha sido autor, director o parte del tribunal.
Farmacocinética y residuos de marbofloxacina en pollos broiler.
Tesis doctoral de Mcallister Tafur Garzon Se ha llevado a cabo un estudio farmacocinético de la fluroquinolona marbofloxacina en pollos
Evolucion de la actividad de las principales enzimas de la miel «»producto galego de calidade-mel de galicia.
Tesis doctoral de Sanchez Castro M. Pilar En este trabajo se han puesto a punto los métodos de determinación de
Ingesta alimentaria de una poblacion mayor institucionalizada. relacion con otros parametros nutricionales.
Tesis doctoral de Concepcion Partera Fuentes Se ha realizado un estudio de evaluación nutricional en una población anciana institucionalizada en
Aprovechamiento de productos de la pesca mediante la elaboracion de pastas finas y salsa garum romano.
Tesis doctoral de Yolanda Aquerreta Apesteguia Se trata de un trabajo de investigación aplicada en la que se utilizan subproductos
Estudio sobre la presencia de ocratoxina a en la poblacion navarra y en algunos alimentos de consumo habitual.
Tesis doctoral de Jimenez Zabala Ana M. La ocratoxina a (ota), micotoxina producida por diversas especies de los géneros aspergillus
Investigacion de residuos de tetraciclinas en corderos y estudio farmaceutico de oxitetraciclina.
Tesis doctoral de Margarita Lobo Alonso Se han llevado a cabo dos estudios complementarios entre si en corderos: 1) investigación
Chorizo de pamplona: analisis instrumental de color y flavor y aplicacion de tecnología enzimatica.
Tesis doctoral de Diana María Ansorena Artieda El chorizo de pamplona es un tipo de embutido crudo curado que se
Actitudes y creencias de la poblacion española sobre la alimentacion, la nutricion y la salud.
Tesis doctoral de Isabel Lopez Azpiazu Se llevó a cabo una encuesta nacional para averiguar las actitudes de la población
Aplicacion de proteasas de uso alimentario en la elaboracion de embutidos crudos curados: potencial aceleracion del proceso de maduracion.
Tesis doctoral de Zapeleña Iñiguez M. Jose En los últimos años, distintos equipos han estudiado la posibilidad de utilizar enzimas,