Conservación de pulpas de frutas por métodos combinados.
Tesis doctoral de Ileana Vicente Armenteros Debido a la necesidad de conservar pulpas de guayaba, mango y plátano en los […]
Tesis doctoral de Juan Antonio Serra Belenguer
Información academica Juan Antonio Serra Belenguer. Tesis donde Juan Antonio Serra Belenguer ha sido autor, director o parte del tribunal.
Estudio del efecto de atmosferas modificadas durante el almacenamiento y comercializacion de algunas frutas y hortalizas.
Tesis doctoral de Flores Cantillano Rufino Fernando Fué estudiado el efecto de las atmósferas controladas en la calidad de cerezas,
«deshidratacion osmotica a vacio de piña y mango»
Tesis doctoral de Manuel Pensaben Esquivel Se ha estudiado la deshidratacion osmotica convencional (od), a vacio (vod) y por pulsos