Proteolisis del queso tipo manchego
Tesis doctoral de Mª Teresa Mora Ventura Durante la maduracion de tres partidas de queso manchego una elaborada artesanalmente con […]
Tesis doctoral de Rodrigo Pozo Lora
Información academica Rodrigo Pozo Lora. Tesis donde Rodrigo Pozo Lora ha sido autor, director o parte del tribunal.
Contribucion al estudio de la clamidiasis ovina en la provincia de cordoba
Tesis doctoral de Francisco Cuello Gijon Se han estudiado 39 rebaños ovinos de raza merina española con antecedentes de infeccion
Epizootiología de la hidatidosis en la provincia de cordoba.
Tesis doctoral de Rafael Calero Carretero Se realiza un estudio exhaustivo de la echinococosis-hidatidosis en la provincia de cordoba que
Sistema de analisis de riesgos e identificacion y control de puntos criticos aplicado a la fabricacion de productos carnicos. sistemas informaticos.
Tesis doctoral de Salud Serrano Jimenez La aportación científica con que contribuye esta tesis se deriva de la obtención de
Optimización de métodos de análisis de residuos clorados en leche y yogur
Tesis doctoral de Cristina Yague Ruíz En el presente trabajo se ha optimizado un método de análisis de multirresiduos en
Residuos organoclorados persistentes en grasa mamaria y su relacion con los habitos alimentarios: repercusiones sanitarias.
Tesis doctoral de Hilda Costabeber Ijoni Para la presente investigación se recogieron tanto datos de las encuestas y muestras de
Niveles de pesticidas organoclorados y bifenilos policlorados en leches naturales y pasterizadas. estudio experimental del efecto de la temperatura sobre estos compuestos.
Tesis doctoral de Martinez Magaña M. Pilar Se han investigado 80 muestras de leche natural y 97 muestras de leches
Evolucion de la flora fungica del jamon curado durante su elaboracion: influencia de los conservadores.
Tesis doctoral de Rojas Perez Francisco Jose Se ha estudiado la flora fungica de 10 jamones curados ibericos a lo
«incidencia de lesiones y dictamenes emitidos en la inspeccion de carne de porcino de cebo».
Tesis doctoral de Guillermo Cubero Martin Con el fin de conocer con precision las lesiones que se pueden encontrar en
Contribucion al establecimiento de la vida util de leches fermentadas comerciales que contienen bifidobacterias y otras bacterias acidolacticas.
Tesis doctoral de Luis Manuel Medina Canalejo Se ha realizado el estudio microbiologico de 100 muestras de leche fermentada comercial