Minerales, sustancias antinutritivas y antioxidantes en legumbres y su influencia en la biodisponibilidad mineral
Tesis doctoral de Anibal Quinteros Garcia Tras la puesta a punto y evaluación de los métodos de determinación de elementos […]
Tesis doctoral de Rosaura Farre Rovira
Información academica Rosaura Farre Rovira. Tesis donde Rosaura Farre Rovira ha sido autor, director o parte del tribunal.
Desarrollo y aplicación de metodologías analiticas para la determinacion de arsenico inorganico en productos de la pesca.
Tesis doctoral de Muñoz Fariña Ociel Ricardo Se ha planteado como objetivo general de esta investigación el desarrollo de metodologías
Aminoacidos en formulas para lactantes.
Tesis doctoral de Lopez Berber José Carlos Se estudia el perfil aminoácido de las fórmulas para lactantes (fl) y su
Contenido serico de oligoelementos en mujeres gestantes. relacion con la evolucion del embarazo.
Tesis doctoral de Moran Raschio Pedro Luis El objetivo principal del trabajo es tratar de establecer una relación entre el
Status nutricional de carotenoides, retinol y tocoferoles en la diabetes mellitus insulino-dependiente.
Tesis doctoral de Fernando Granado Lorencio Se valora, cuali y cuantitativamente, el status sérico e carotenoides, retinol y tocoferoles en
Derivados carnicos: vitaminas del grupo b y elementos minerales (zn, cu, cd y pb).
Tesis doctoral de Carlos Pilamunga Capus El objeto del estudio es la evaluación de los derivados cárnicos como fuentes de
Estudio y metodología de la evolucion del fat-bloom en chocolate: influencia de distintos tipos de grasas.
Tesis doctoral de María Isabel Saavedra De Santiago El fat-bloom es una acumulación visible de cristales de grasa en la
Sinergia viscosa en mezclas de garrofin con otros polimeros.
Tesis doctoral de Julia Dolz Martinez Se llama sinergía viscosa a la interacción entre los componentes de un sistema, de
Estudio longitudinal de las concentraciones de cu, fe y zn en leche de mujer.
Tesis doctoral de María Dolores Silvestre Castello Se ha determinado la concentración de cobre, hierro y cinc en 280 muestras
Indicadores de peroxidacion lipidica en productos para nutricion infantil.
Tesis doctoral de Angulo Gonzalez De Lara Antonio Jose Las reacciones de oxidacion lipidica son un fenomeno de extraordinaria importancia