Estudio de los tratamientos por alta presión hidrstática en la leche de oveja
Tesis doctoral de Ramón Gervilla Fernández El objetivo del trabajo fue estudiar el efecto de las altas presiones sobre la […]
Tesis doctoral sobre Productos derivados de los lacteos
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Utilización de la lactoferrina bovina y humana recombinante como ingredientes funcionales. efecto de los tratamientos tecnológicos en su actividad
Tesis doctoral de Indira Del Carmen Franco Obaldía En la actualidad existe un amplio desarrollo en la investigación de alimentos
Efecto de los tratamientos tecnológicos sobre las propiedades físico-químicas y biológicas de la lisozima y la lactoferrina humanas recombinantes de arroz
Tesis doctoral de Eduardo Castillo Soto Efecto de los tratamientos tecnológicos sobre las propiedades físico-químicas y biológicas de la lisozima
Evaluación de ácido siálico y gangliósidos en leche y preparados infantiles
Tesis doctoral de Ramón Lacomba Perales La leche materna es el alimento idóneo para satisfacer las necesidades del lactante, durante
Recubrimientos comestibles a base de caseinato sódico
Tesis doctoral de María José Fabra Rovira El objetivo de este trabajo fue estudiar la influencia de distintos factores sobre
Influencia de los cultivos iniciadores en las características físico-químicas y organolépticas del queso semicurado de cabra murciano-granadina
Tesis doctoral de Aurora Quintero Lira El queso es el principal producto derivado de la leche con mucha importancia y
Influencia de los sistemas de producción ovina en la calidad y las propiedades tecnológicas de la leche y el queso
Tesis doctoral de Eunate Abilleira Cillero El objetivo de la tesis ha sido estudiar el efecto estacional asociado al manejo
Calidad sensorial de los postres lácteos gelificados. percepción por los consumidores e influencia de la composición
Tesis doctoral de Luís Miguel González Tomás El creciente interés por una alimentación saludable ha dado lugar a la aparición
Estudio de intervención ntricional con leche fermentada con lactobacillus casei durante el puerperio
Tesis doctoral de Adriana Patricia Ortíz Andrellucchi Isbn:? 978-84-693-3235-1 Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de intervención ntricional
Inmunomodulacion mediante un concentrado proteico de suero lacteo en ratas lactantes
Tesis doctoral de Silvia Marin Gallen El tejido asociado a intestino o galt constituye el componente mayoritario de las mucosas