Composicion basica y principales parametros fisico-quimicos del queso roncal.
Tesis doctoral de Rosa Oria Almudi Datos académicos de la tesis doctoral «Composicion basica y principales parametros fisico-quimicos del […]
Tesis doctorales de Productos derivados de los lacteos
Composicion en acidos grasos del contenido lipidico total plasmatico en el recien nacido normal. influencia del tipo de lactancia, materna o artificial, en la primera semana de vida.
Tesis doctoral de Justino Rodriguez-alarcón Gomez Datos académicos de la tesis doctoral «Composicion en acidos grasos del contenido lipidico
Simulacion con aplicacion del metodo exergetico y optimizacion tecnico-economica de una planta completa de tratamiento de leche.
Tesis doctoral de Jose Gonzalez Vian Datos académicos de la tesis doctoral «Simulacion con aplicacion del metodo exergetico y
Las lipoproteinas durante la etapa lactante; alteraciones inducidas por el acido orotico y su posible prevencion,
Tesis doctoral de Virginia Garcia Molina Se han estudiado las variaciones del sistema lipoproteico durante la lactancia en el destete
Estudio fisico-quimico del queso de cabrales a lo largo de la maduracion. influencia de la congelacion de cuajadas.
Tesis doctoral de Leocadio Alonso Lopez El presente trabajo analiza de forma exhaustiva los componentes del queso de cabrales. Contenido
Flora psicrotrofa en la leche de oveja.
Tesis doctoral de Nuñez Butragueño José Antonio Se estudia en primer lugar la calidad microbiologica de la leche cruda de
Conservacion por liofilizacion de la leche kefirizada.
Tesis doctoral de Isidoro Garcia Garcia En este trabajo se ha estudiado la liofilizacion de la leche kefirizada natural con
Contribucion al conocimiento de la flora microbiana de la leche en polvo comercial
Tesis doctoral de Olmo Machin M. Angeles Del Se estudia la microflora de la leche en polvo española a traves
Composicion quimica y fracciones nitrogenadas de diversos quesos españoles: estudio individual y comparativo.
Tesis doctoral de Millan De Larriva Rafael En muestras de algunas de las principales variedades de quesos españoles se ha
Estabilidad de la leche cuajada liofilizada en el almacenamiento
Tesis doctoral de Lucia Arraiz Cuesta En esta tesis doctoral se hace un estudio experimental de las condiciones de liofilizacion
