Produccion biotecnologica de compuestos de interes alimentario
Tesis doctoral de José Manuel Cruz Freire En esta tesis doctoral, se aborda la obtención de compuestos de interés alimentario […]
Tesis doctoral sobre Antioxidantes en los alimentos
Accede a todas las tesis doctorales sobre Antioxidantes en los alimentos mas relevantes.
«efecto de dietas enriquecidas en distintos aceites sobre modelo de inflamacion aguda y cronica. modificacion en la respuesta de leucocitos polimorfonucleares»
Tesis doctoral de Martinez Dominguez M. Eugenia Sobre el efecto de dietas enriquecidas en distintos aceites(oliva virgen, oliva virgen con
Determinacion de aditivos en muestras grasas mediante cromatografia liquida micelar con inyeccion directa de la muestra
Tesis doctoral de Noguera Orti Juan Francisco Se describen distintos procedimientos analíticos para la determinación de aditivos(antioxidantes y agentes conservadores)
Analisis de taninos condensados en alimentos
Tesis doctoral de Sonia De Pascual-teresa Fernandez Se ha puesto a punto un método para el análisis cualitativo y cuantitativo
Estudio y evaluacion de la capacidad antioxidante de aceites de oliva virgen extra. implicacion en la salud
Tesis doctoral de Cristina Samaniego Sánchez El estudio de la tesis doctoral se realizo en muestras de aceite de oliva
Estudio y evaluación de la capacidad atioxidante de aceites de oliva virgen extra. implicación en la salud
Tesis doctoral de Cristina Samaniego Sánchez El estudio de la tesis doctoral se realizó en muestras de aceite de oliva
Caracterización del estado nutritivo y del contenido en extractos orgánicos y compuestos fenólicos en olivos de la variedad empeltre ((lea europaea ev empeltre).
Tesis doctoral de Romero Martin María Angustias El presente trabajo de investigación se encuentra inserto en el «programa de mejora
Evaluación antioxidante de diferentes productos naturales para su uso como alimentos funcionales
Tesis doctoral de Parras Masa María Del Pilar Con este trabajo de investigación se pretende estudiar la actividad antioxidante y
Determinación de vitamina c y carotenoides en zumos de frutas y hortalizas frescos, tratados por calor o por pulsos eléctricos de alta intensidad (peai).
Tesis doctoral de Francisco Torregrosa Verdú El objetivo general del presente trabajo es la determinación del contenido de vitamina c
Textura de músculos de cerdo y de jamón curado con distintos niveles de nacl, ph y contenido de agua
Tesis doctoral de Ruiz Ramírez Jorge Luis La presente tesis doctoral tiene como objetivo determinar la relación entre parámetros de