Datos académicos de la tesis doctoral «Factores que afectan a la calidad y estabilidad del zumo de naranja concentrado conservado a bajas temperaturas.«
Título de la tesis: Factores que afectan a la calidad y estabilidad del zumo de naranja concentrado conservado a bajas temperaturas.
Autor: José Luis Navarro Fabra
Universidad: Universitat de valéncia (estudi general)
Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1979
Dirección y tribunal
Director de la tesis
Tribunal
Presidente del tribunal:
(vocal)
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