Influencia de la variedad de cebada, de su abonado nitrogenado y de la adicion de acido giberelico durante el proceso de malteado, sobre la calidad de la malta para cerveza.
Datos académicos de la tesis doctoral «Influencia de la variedad de cebada, de su abonado nitrogenado y de la adicion de acido giberelico durante el proceso de malteado, sobre la calidad de la malta para cerveza.«
Título de la tesis: Influencia de la variedad de cebada, de su abonado nitrogenado y de la adicion de acido giberelico durante el proceso de malteado, sobre la calidad de la malta para cerveza.
Autor: Tomas Teofilo Ramo Aparicio
Universidad: Politécnica de catalunya
Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1991
Dirección y tribunal
Director de la tesis
Tribunal
Presidente del tribunal: Ana M. Casp Vanaclocha
Manuel Marti Recober (vocal)
Carbonell Talon José Vicente (vocal)
José Luis Molina Cano (vocal)
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