Tesis doctorales de Francisco Gómez Giraldez

Aislamiento e identificación de bacterias lácticas bacteriocinogénicas de leches y quesos de búfala de venezula: actividad antimicrobiana y caracterización bioquímica y genética de sus bacteriocinas.

Tesis doctoral de Rosanna Citti De Petricone La leche y los derivados lácteos constituyen unos de los alimentos de mayor […]

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