Aplicación de los pulsos eléctricos de alto voltaje al proceso de vinificación
Tesis doctoral de Eduardo Puertolas Gracia En la actualidad, debido al aumento constante de la producción vinícola mundial y a […]
Tesis doctoral de Ignacio Alvarez Lanzarote
Información academica Ignacio Alvarez Lanzarote. Tesis donde Ignacio Alvarez Lanzarote ha sido autor, director o parte del tribunal.
Criterios de procesado para la pasteurizacion de alimentos por pulsos electricos de alto voltaje
Tesis doctoral de Guillermo Saldaña Navarro En la actualidad, el método más extendido para la pasteurización de los alimentos es
Estudio del desarrollo de respuestas de adaptación al estrés en microorganismos de interés en los alimentos
Tesis doctoral de Noelia Sagarzazu Grau La demanda del consumidor actual ha propiciado que en los últimos años se esté
Inactivación microbiana por pulsos eléctricos de alto voltaje
Tesis doctoral de Ignacio Alvarez Lanzarote En esta tesis doctoral, se plantea la posibilidad de utilizar pulsos eléctricos de alto