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Aplicación de los pulsos eléctricos de alto voltaje al proceso de vinificación
Tesis doctoral de Eduardo Puertolas Gracia En la actualidad, debido al aumento constante de la producción vinícola mundial y a
Factores que determinan la eficacia de la tecnología de luz pulsada para la inactivacion de microorganismos de origen alimentario
Tesis doctoral de Amaya Lasagabaster Bilbao La luz pulsada es una tecnología de gran potencial para su utilización en el