Tesis doctoral de Julieta Pereda

Información academica Julieta Pereda. Tesis donde Julieta Pereda ha sido autor, director o parte del tribunal.

Evaluation of the efficacy of ultra-high pressure homogenization technology to improve the safety and quality of liquid foods and especially of orange juice.

Tesis doctoral de Rita María Velázquez Estrada El principal objetivo de esta tesis fue evaluar la capacidad de la tecnología […]

Artur Xavier Roig Sagués, Julieta Pereda, peter Butz, Rita María Velázquez Estrada

Utilización de la ultra alta presión por homogenización como alternativa al tratamiento de pasteurización para la obtención de leche de consumo

Tesis doctoral de Julieta Pereda La presente tesis doctoral se enmarca dentro del proyecto europeo craft 512626 (2004-07) cuyos objetivos

Antonio Jose Trujillo Mesa, carmen Carretero romay, Julieta Pereda, nabil Khayyat khury