Actividad de las catepsinas b, d, h y l en el proceso de curado del jamon.
Tesis doctoral de Elias Rico Esteve El principal objetivo de esta tesis es establecer la participacion de las catepsinas b,d,h […]
Tesis doctoral de Rosaura Farre Rovira
Información academica Rosaura Farre Rovira. Tesis donde Rosaura Farre Rovira ha sido autor, director o parte del tribunal.
Determinacion de plaguicidas organoclorados (poc) y bifenilos policlorados (bpc) en leche por extraccion con octadecilsilice.
Tesis doctoral de Yolanda Pico Garcia El presente trabajo estudia la presencia de plaguicidas organoclorados (poc) y bifenilos policlorados (bpc)
Aportaciones al desarrollo de cultivos iniciadores para el curado de productos carnicos españoles. propiedades fisiologicas y bioquimicas de staphylococcus xylosus y pediococcus pentosaceus aislados de jamon serrano.
Tesis doctoral de Irene Molina Perez En esta tesis doctoral se realiza un estudio del aislamiento e identificacion de microorganismos
Aportaciones al estudio del metabolismo de los microorganismos de la fermentacion panaria en relacion a la calidad tecnologica del pan.
Tesis doctoral de Arturo Mascaros Torres Se estudio el potencial de varios iniciadores microbianos confeccionados con cuatro cepas de microorganismos
Influencia de la fertilizacion nitrogenada (cantidad y forma del nitrogeno) en el color externo y la calidad de las naranjas de la variedad navelina.
Tesis doctoral de Collado Fernandez M. Montserrat En los frutos citricos, el color externo de los frutos es un factor
Determinacion espectro fotometrica y cromatografica de hidralacina en preparados farmaceuticos y liquidos biologicos. estudio cinetico y termodinamico.
Tesis doctoral de Mari Buigues Josefa Isabel Datos académicos de la tesis doctoral «Determinacion espectro fotometrica y cromatografica de
Residuos de plaguicidas organoclorados en canales y piezas comerciales de ovino y efecto de los tratamientos culinarios sobre los mismos.
Tesis doctoral de María Pilar Conchello Moreno En este estudio se ha investigado la contaminacion por hcb, hch (isomeros )
«determinacion de (1-3),(1-4)-beta-glucano y estudio de la cinetica de su degradacion enzimatica en mostos y cervezas»
Tesis doctoral de Victoria Todo Moncho Datos académicos de la tesis doctoral ««determinacion de (1-3),(1-4)-beta-glucano y estudio de la
Aportaciones al diseño de iniciadores microbianos para panificacion, clasificacion y seleccion de combinaciones de microorganismos y su aplicacion en la elaboracion de iniciadores microbianos deshidratados.
Tesis doctoral de Benilde Pitarch Castellano Datos académicos de la tesis doctoral «Aportaciones al diseño de iniciadores microbianos para
Evaluacion del estado nutritivo en pacientes sometidos a hemodialisis de mantenimiento en regimen ambulatorio.
Tesis doctoral de Paloma Gomez Bezares Datos académicos de la tesis doctoral «Evaluacion del estado nutritivo en pacientes sometidos