Información academica Susana Cofrades Barbero. Tesis donde Susana Cofrades Barbero ha sido autor, director o parte del tribunal.
Tesis doctoral de Jenny Lorena Salcedo Sandoval El objetivo general trazado en esta esta memoria consistió en el diseño y […]
Tesis doctoral de Eva Gómez Ordóñez El objetivo principal de esta tesis doctoral es la caracterización y evaluación in vitro
Tesis doctoral de Ines Lopez Lopez En la actualidad los consumidores tienen un mayor conocimiento acerca de la relación dieta-salud,
Tesis doctoral de Rui Manuel GanhÁ£o Maneta Abstract the oxidation of major components of meat (lipids and proteins) is the
Tesis doctoral de Paloma Fernandez Gonzalez El desarrollo de productos cárnicos con bajo contenido en grasa pretende dar respuesta a
Tesis doctoral de Purificacion Torrejon Ramos El presente trabajo tuvo como objetivo fundamental el estudio de la desnaturalizacion y agregacion
Tesis doctoral de Susana Cofrades Barbero En relacion con el estudio de la funcioanlidad de la proteinas miofibrilares, se pueden
