Caracteristicas productivas de dos variedades de cerdo iberico y contenido vitaminico y mineral de sus productos
Tesis doctoral de Forero Vizcaino Francisco Javier El estudio se ha realizado sobre dos estirpes de cerdo iberico, manchados de […]
Accede a todas las tesis doctorales sobre Propiedades de los alimentos mas relevantes.
Tesis doctoral de Forero Vizcaino Francisco Javier El estudio se ha realizado sobre dos estirpes de cerdo iberico, manchados de […]
Tesis doctoral de Nuria Ariza Perezagua En el presente trabajo se ha realizado el estudio nutricional y antinutricional de 19
Tesis doctoral de Francisco Garcia Garcia La presencia de frutos con magulladuras y daños mecánicos en los mercados de abastecimiento,
Tesis doctoral de Jorge Cabrera M. Cristina La manteca de cacao y su producto derivado, el chocolate, son los principales
Tesis doctoral de Panadés Ambrosio Gloria Caridad En esta tesis se estudió el proceso de deshidratación osmótica (do) de la
Tesis doctoral de Zuzunaga Bedón Mirna Ofelia En la presente memoria, el objetivo general es estudiar el efecto de diferentes
Tesis doctoral de Querubina Albaladejo Meroño En esta memoria además de las determinaciones habituales de características físico-químicas del aceite esencial
Tesis doctoral de Asunción Gago Gago La obtención de un jamón curado con una calidad bromatrológica adecuada a depender, en
Tesis doctoral de Moreno Cuevas Jorge Jose La fresa es un fruto que preseta una alta aceptabilidad, principalmente por sus
Tesis doctoral de Ibañez Gomez M. Victoria Durante las pasadas década se ha producido en los píses industrializados un incremento