Nuevas variedades y transformados de alcachofa en la region de murcia
Tesis doctoral de Nuria García Martínez Nuevas variedades y transformados de alcachofa en la región de murcia la alcachofa es […]
Tesis doctoral sobre Propiedades de los alimentos
Accede a todas las tesis doctorales sobre Propiedades de los alimentos mas relevantes.
Proceso de fritura. estudio mediante rmn de 1h de la evolución del medio de fritura y de los lípidos del alimento
Tesis doctoral de Andrea Martinez Yusta En la presente tesis doctoral se revisó el estado actual del conocimiento sobre la
Ultrasound-assisted liquefaction of honey
Tesis doctoral de Dania Kabbani Rahima La cristalización de la miel es un proceso común de la industria de la
Efectos anti-inflamatorios y antibacterianos de compuestos fenólicos abundantes en cítricos y granada, y de sus derivados metabólicos: mecanismos celulares y moleculares.
Tesis doctoral de Juan Antonio Gimenez Bastida La dieta es un factor clave para la prevención del desarrollo de enfermedades
Evaluación de recubrimientos comestibles proteicos aplicados al salmón del atlántico (salmo salar) congelado: estudio de diferentes formulaciones y tratamientos tecnológicos
Tesis doctoral de Laura Rodríguez Turienzo Las películas y recubrimentos comestibles están constituídos por polímeros naturales de proteínas, polisacáridos y
Biodisponibilidad, metabolismo y actividad cardioprotectora de resvetarol de la dieta en el cerdo. estudios metabólicos y moleculares.
Tesis doctoral de María Azorin Ortuño El resveratrol (3,5,4'-trihidroxi-trans-estilbeno), se encuentra de forma natural en la uva y productos derivados,
Análisis formal y de contenido de los spots de alimentos dirigidos a la infancia
Tesis doctoral de Cristina González Díaz El objetivo general de la tesis doctoral es el análisis, tanto de forma como
Concentración de líquidos alimentarios por congelación: sistemas y perspectivas
Tesis doctoral de José Antonio Sanchez Machado La crioconcentración de fluidos alimentarios consiste en separar el agua presente en el
Preparación, análisis y evaluación de oligosacaridos prebióticos derivados de fructosa y glucosa.
Tesis doctoral de Elena Suárez Pereira En la última década se ha producido un cambio sustancial de algunos conceptos básicos
Determinación de compuestos bioactivos en vegetales mínimamente procesados en fresco
Tesis doctoral de Pedro Antonio Robles Sánchez Los recientes estudios científicos sobre el efecto beneficioso en la salud humana de
