Desarrollo tecnologico en la elaboracion industrial de vinos a bodegas de elaboracion del jerez.
Tesis doctoral de Víctor Manuel Palacios Macías Este trabajo se ha proyectado sobre un rediseño del modelo productivo en la […]
Tesis doctoral sobre Vino
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Produccion de levaduras secas activas (lsa) para vinificacion a partir de cepas autoctonas extremeñas de levaduras seleccionadas.
Tesis doctoral de Francisco Perez Nevado En este trabajo hemos aislado y caracterizado mutantes espontáneos resistentes a cicloheximida a partir
Influencia de tecnicas de cultivo de la vid en la calidad del vino.
Tesis doctoral de Lavinia Charlo De Bonilla En el marco del jerez, y con la variedad palomino fino, se establecieron
Nuevos metodos analiticos para la caracterizacion quimica y sensorial del aroma de bebidas alcoholicas. aplicacion a la caracterizacion y genesis del aroma del vino chardonnay de la denominacion de origen
Tesis doctoral de Cristina Peña Del Olmo El fin fundamental del trabajo expuesto en esta memoria ha sido contribuir a
Aplicacion de fungicidadas antibotriticos en vid: eficacia, residuos y consecuencias enologicas.
Tesis doctoral de M. Concepcion Santos Hurtado El objetivo de este trabajo es el estudio de cinco fungicidas antibotríticos (carbendazima,
Aplicacion de tecnicas de cromatografia liquida de proteinas (fplc) al estudio de vinos blancos.
Tesis doctoral de Juan Miguel Canals Bosch El trabajo ha consistido en poner a punto un método de separación de
Desarrollo de metodología analítica para la caracterización de levaduras vínicas mediante técnicas de fraccionamiento por flujo y campo (fff)
Tesis doctoral de Ramsés Sanz Jurado Las levaduras vínicas son cultivos celulares que se emplean generalmente como iniciadores del proceso
Estudio químico-nutricional de la levadura de velo de flor del jerez, saccharomyces cerevisiae beticus
Tesis doctoral de Fonseca Marques M. Fátima Se ha analizado la levadura filmógena saccharomyces cerevisiae (beticus), utilizada en la elaboración
Estudio de sensibilidad a la oxidación de variedades blancas de vid para la obtención de vinos de calidad
Tesis doctoral de Susana Cruz García La producción vitivinicola andaluza ha estado tradicionalmente dedicada a la producción de vinos generosos,
Análisis de la producción de 2,4,6-tricloroanisol por hongos filamentosos aislados de corcho
Tesis doctoral de Alvarez Rodríguez M. Luisa El cork taint o contaminación del corcho es un grave problema que afecta