Recuento, aislamiento e identificacion de microorganismos presentes en conservas de esparrago.
Tesis doctoral de Marcela Gimenez Datos académicos de la tesis doctoral «Recuento, aislamiento e identificacion de microorganismos presentes en […]
Tesis doctoral sobre Higiene de los alimentos
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Residuos de plaguicidas organoclorados en canales y piezas comerciales de ovino y efecto de los tratamientos culinarios sobre los mismos.
Tesis doctoral de María Pilar Conchello Moreno En este estudio se ha investigado la contaminacion por hcb, hch (isomeros )
Causas microbiologicas y factores fisico-quimicos relacionados con la presentacion del hueso en jamon curado.
Tesis doctoral de Domingo Blanco Parmo En el presente trabajo se han efectuado analisis microbiologicos de tejido muscular y medula
Influencia de los procesos de elaboracion sobre la contaminacion residual de pesticidas organoclorados en carne y productos carnicos derivados del cerdo
Tesis doctoral de Agustin Ariño Moneva En el presente trabajo, se ha determinado el contenido residual de plaguicidas organoclorados en
«niveles de pesticidas organoclorados y bifenilos policlorados en leches esterilizadas españolas, y estudio experimental del efecto de la temperatura sobre estos compuestos».
Tesis doctoral de María Dolores Garrido Fernández Datos académicos de la tesis doctoral ««niveles de pesticidas organoclorados y bifenilos
Evaluacion de las modificaciones microbiologicas y organolepticas que se suceden en el curso del almacenamiento de platos preparados.
Tesis doctoral de Marta María Albisu Aguado Datos académicos de la tesis doctoral «Evaluacion de las modificaciones microbiologicas y
Higiene ambiental de un matadero de conejos y microbiología de la carne producida.
Tesis doctoral de Martin Espada M. Carmen Datos académicos de la tesis doctoral «Higiene ambiental de un matadero de
Cambios microbiologicos y quimicos en la carne y productos carnicos en atmosferas modificadas y a vacio.
Tesis doctoral de Pablo Busto M. Begoña De Datos académicos de la tesis doctoral «Cambios microbiologicos y quimicos en
Aislamiento de yersinia enterocolitica de la cavidad oral de los cerdos y determinacion de caracteristicas asociadas a su patogenicidad
Tesis doctoral de Elena Bermúdez Polo Datos académicos de la tesis doctoral «Aislamiento de yersinia enterocolitica de la cavidad
Efectos inhibidores de especias sobre hongos del genero aspergillus.
Tesis doctoral de Jesús Salmeron Egea Datos académicos de la tesis doctoral «Efectos inhibidores de especias sobre hongos del