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Tesis doctoral de Rosario Gomez Martinez Despues de seleccionar las cepas idoneas para la obtencion de acido citrico con a. […]
Tesis doctorales de Baldomero Iñigo Leal
Contribucion al estudio del factor matador de levaduras vinicas
Tesis doctoral de Casas Asin José Alberto El factor matador de levaduras fue descubierto en 1963 en celulas de laboratorio.
Desulfuracion microbiana del carbon.
Tesis doctoral de Ruiz Alares M. Carmen Se aislaron e identificaron cepas de t. Thiooxidans y de thiobacillus fervoxidans en
Estudio comparado de vinos obtenidos por fermentacion espontanea e inducida, en presencia y ausencia de anhidrido sulfuroso.
Tesis doctoral de Dizy Soto Marta M. Se estudia la evolucion de los compuestos nitrogenados (aminoacidos libres y proteinas) y
Asociaciones microbianas e innovaciones en la preparacion de aceitunas verdes por fermentacion lactica.
Tesis doctoral de Somavilla Molina M. Carmen Se lleva a cabo, en primer lugar, un estudio de la actividad de
Acidogenesis lactica en vinos con crianza biologica de la denominacion de origen rueda.
Tesis doctoral de Callejo Gonzalez M. Jesús Se ha llevado a cabo un estudio analitico, microbiologico y quimico de vinos
Contribucion al estudio de la estabilidad fisicoquimica del vino
Tesis doctoral de Lucio Gonzales Cartagena La fermentacion del mosto de uva realizada en una instalacion industrial diseñada especialmente para
