Aspectos microbiologicos y bioquimicos de la crianza biologica de los vinos de jerez.
Tesis doctoral de Josefina Vila Crespo Se abordan diferentes aspectos relacionados con la crianza biologica de los «finos» en el […]
Tesis doctorales de Francisco Bravo Abad
Estudio del efecto de los antimicrobianos sobre las interacciones fagocitos-microorganismos.
Tesis doctoral de Ricardo ñique Garcia Los antimicrobianos pueden interferir en la relacion leucocito-microbio actuando directamente sobre el fagocito, modificando
Aprovechamiento de lactosueros por fermentacion. produccion de acido lactico.
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Evaluacion de los diseños ortogonales aplicados a la calidad sensorial de productos alimentarios mediante simulacion
Tesis doctoral de Lopez Dominguez Jorge Francisco En el trabajo se evalua la eficacia de los diseños ortogonales de experimentos
Aprovechamiento de melazas de remolacha para la obtencion de acido lactico
Tesis doctoral de Monteagudo Martinez José M. La investigacion objeto del presente trabajo, forma parte de un programa sobre el
Influencia de las levaduras en los procesos de fermentacion y conservacion de vinos blancos sobre polifenoles, polialcoholes y azucares.
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Asociaciones microbianas e innovaciones en la preparacion de aceitunas verdes por fermentacion lactica.
Tesis doctoral de Somavilla Molina M. Carmen Se lleva a cabo, en primer lugar, un estudio de la actividad de
Estudio de vinos de crianza biologica
Tesis doctoral de Agudelo Blanco Jesús Angel Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de vinos de crianza biologica«
Acidogenesis lactica en vinos con crianza biologica de la denominacion de origen rueda.
Tesis doctoral de Callejo Gonzalez M. Jesús Se ha llevado a cabo un estudio analitico, microbiologico y quimico de vinos
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Tesis doctoral de Lucio Gonzales Cartagena La fermentacion del mosto de uva realizada en una instalacion industrial diseñada especialmente para
