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Tesis doctoral de Luis Fernando Hernández Gómez En los últimos años la producción de melón ha experimentado un notable aumento […]
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Tesis doctoral de Mónica Fernández González Datos académicos de la tesis doctoral «Caracterización genética y estudio de actividades enzimáticas
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Tesis doctoral de Braulio Esteve Zarzoso Se ha desarrollado un nuevo metodo de identificacion de levaduras por datos de biología
Estudio de la actividad beta glucosidasica en levaduras vinicas y su aplicación en enología
Tesis doctoral de María Arevalo Villena En los últimos años, en castilla-la mancha, se están produciendo cambios destinados hacia la
«caracterización fisiológica y molecular de las cepas vínicas de saccharomyces sp. influencia en su comportamiento durante la vinificación»
Tesis doctoral de Aurora Zuzuarregui Miró La transformación del mosto de uva en vino es un proceso mocrobiológico complejo en
Caracterizacion genetica y estudio de las propiedades enologicas y enzimaticas de las cepas de s. cerevisiae aisladas en bodegas de la denominacion de origen valdepeñas.
Tesis doctoral de Izquierdo Cañas Pedro Miguel En este trabajo se ha estudiado la biota de los mostos en fermentacion
Seleccion de cepas de saccharomyces cerevisiae de interes en enología
Tesis doctoral de Ubeda Iranzo Juan Francisco El objetivo final que se pretende en este estudio es hallar nuevas cepas
