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Tesis doctoral de Alberto Esparcia Barceló La fermentación maloláctica (fml) consiste en la biotransformación del ácido l(-) malico en ácido […]
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Aproximación a un nuevo modelo de siotema de gestión integral de la calidad, del medioambiente y de la prevención de riesgos laborales en el sector vitivinicola en el marco montilla-moriles
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